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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回はひき肉と夏野菜のカレー炒めです。
野菜もひき肉も大き目にごろっとカットしているので食べごたえもバッチリ！
ごはんも進むお味です。
にぎりっ娘。
夏野菜最高♡
それではひき肉と夏野菜のカレー炒めのレシピを紹介します。
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Contents
ひき肉と夏野菜のカレー炒め
▼お弁当メニュー
- ごはん
- ひき肉と夏野菜のカレー炒め
- カリカリフライドエッグ
- オクラのおかか和え
ひき肉と夏野菜のカレー炒め
ひき肉と夏野菜のカレー炒め
＜材料＞
- 豚ひき肉…250g
- ピーマン…2個
- 茄子…1/2本
- 塩こしょう…適量
（タレ）
- おろしニンニク…小1/2
- おろしショウガ…小1
- カレー粉…小１
- コンソメ…小１
- 酒…大1/2
- ウスターソース…大１
- ケチャップ…大２
- 砂糖…小1/2
＜作り方＞
- 茄子は縦半分にカットして隠し包丁を入れ、2cm幅に切る。
- ピーマンは縦4等分にカットして、ヘタをとって横に3等分に切る。
- ひき肉はギュッギュと成形して、熱したフライパンに入れてギューギュー押しながら焼く。その間にタレを合わせる。
- ひき肉をひっくり返して隅にやり、茄子を皮を下にして焼く。
- ひき肉をコロコロに切るようにしながらほぐして焼く。
- 8割ほど焼けたらピーマンを加えてさっと炒め、大体火が通ったらタレを加えて絡める。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
【私の愛用のキッチンアイテム】
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使用したお弁当箱は？
工房アイザワのステンレス＆木蓋のお弁当箱。
ステンレスと木蓋の組み合わせがなんとも素敵。
木蓋は調湿・抗菌効果があり、冷めてもごはんが美味しくいただけます。
ただし、密閉はできないので汁物は注意が必要です。
私のはたっぷり670mlの中サイズですが、
角長の500ml、小判の360mlとサイズ展開もされているので、お子さまにも良さそう。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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