お弁当レシピ

鶏もも肉で簡単鶏ごぼうの甘酢炒め弁当!詰め方もあわせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘。です!

今回のお弁当は鶏もも肉とごぼうをさっぱりと甘酢で炒めた甘辛炒め。

甘辛い味付けがごはんとよく合うので、ごはんがススムくん!

夏にオススメのレシピです。

それでは、鶏ごぼうの甘辛炒め弁当のレシピを紹介します。

鶏ごぼうの甘辛炒め弁当のレシピ

▼今日のお弁当メニュー

  • ごはん+梅干し
  • 鶏ごぼうの甘辛炒め
  • じゃがいもとスナップえんどうのツナサラダ
  • ゆで卵
  • ミニトマト

鶏ごぼうの甘辛炒めレシピ

<材料>

  • 鶏もも肉 1枚
  • ゴボウ 1本
  • 片栗粉 大2〜3
  • いりごま、青ネギなど お好みで

(下味)

  • 塩コショウ 適量
  • 酒 大1/2
  • おろしニンニク 小1/2

(合わせ調味料)

  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 大2
  • 酢 大1/2

<作り方> 

  1. ごぼうは5mmの斜め切りし、水に浸してアク抜きする。
  2. 鶏肉は8等分にカットし、ビニール袋に入れて下味を揉み込む。
  3. 合わせ調味料を合わせておく。
  4. ②に①を合わせて、片栗粉をしっかりまぶす。
  5. フライパンに少し多めの油を入れ、④を3分ほど揚げ焼きしたらフタをして2分ほど蒸し焼きする。
  6. ③のソースを加えて煮絡める。
  7. お好みで入ゴマや青ネギを散らす。

 

じゃがいもとスナップえんどうのツナサラダレシピ

<材料>

  • じゃがいも 1個
  • スナップエンドウ 5〜6本
  • ツナ 1/2缶
  • かつお節 1袋
  • マヨネーズ 大1程度
  • 麺つゆ(3倍濃縮)小1程度
  • 塩コショウ

<作り方>

  1. じゃが芋を小さめにカットし、スナップエンドウはレンジで加熱するか、塩ゆでしておく。
  2. じゃが芋を電子レンジ600wで2分ほど加熱し柔らかくなったら、スナップエンドウと残りの材料すべて混ぜ合わせる。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

公長齋小菅(こうちょうさいこすが)は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪

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使用したフライパンは?

料理が美味しく仕上がり、使うほどに油が馴染んでいく鉄のフライパン。

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感想

いかがでしたか?

もちろん、お弁当じゃなくても晩御飯のおかずにもできますので、

よかったら作ってみてくださいね!

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
鶏ごぼうの甘酢炒め作ってみようと思った?

思った!

思わない!

 

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