お弁当レシピ

豚のねぎ塩レモン弁当!詰め方もあわせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は、炒めるだけの簡単レシピ。

下味つけて、ごま油で炒めます。レモン汁を使っているので傷みにくく、夏のお弁当にはぴったりですね。

豚のねぎ塩レモン弁当のレシピを紹介します。

豚のねぎ塩レモン弁当のレシピと詰め方

▼今日のお弁当メニュー

  • ごはん+柴漬け
  • 豚のネギ塩レモン炒め
  • じゃがいもとブロッコリーの茎のオイバタ炒め
  • ブロッコリーと卵のサラダ
  • ミニトマト

 

豚のねぎ塩レモンのレシピ

<材料>

  • 豚切り落とし肉 150g
  • 長ネギ 4〜5cm
  • 塩コショウ (下味)
  • おろしショウガ 少々
  • 酒 小1
  • ガラスープの素 小1
  • レモン汁 小1
  • ごま油 大1/2

<作り方>

  1. 豚肉は食べやすい大きさにカットする。
  2. ビニール袋にいれ、下味の材料を加えてよく揉み込む。
  3. 斜め薄切りにした長ネギとごま油を2に加え、1分ほど揉む。
  4. フライパンにごま油(分量外)を引き、3を炒める。あれば長ネギの青い部分もこの時一緒に炒める。

※炒めたあと、味見をしてお好みで砂糖少々加えてください。

じゃがいもとブロッコリーの茎のオイバタ炒めのレシピ

 <材料>

  • じゃがいも 1個
  • ブロッコリーの茎 1株分
  • 塩コショウ 適量
  • オイスターソース 大1/2程度
  • 麻辣(またはブラック)ペッパー

<作り方>

  1. じゃが芋を細切りし、5分ほど水に浸しておく。
  2. ブロッコリーの茎は外側の皮を厚く剥き、じゃがいもに合わせて細切りする。

ブロッコリーと卵のサラダ

<材料> 

  • ブロッコリー 小房1〜2房
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • マヨネーズ 大1程度
  • 砂糖 少々

<作り方>

  1. ブロッコリーは小房にカットして耐熱ボウルに入れ、塩少々を揉み込む。
  2. ①に卵を割り入れ、黄身を潰す。
  3. ラップをして600wの電子レンジで1分加熱し、かき混ぜる。
  4. さらに30秒ほど電子レンジで加熱し、マヨネーズ、ブラックペッパー、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁がにじみ出るので注意してください。

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

ねぎ塩レモン炒め、鶏肉に変えても美味しくいただけると思います!

ぜひアレンジしながら作ってみてくださいね!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
豚のねぎ塩レモン炒め、作ってみる?

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