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副菜おかずレシピ

栄養たっぷり!じゃがいもとブロッコリーの茎オイバタ炒めの副菜レシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

ブロッコリーの茎を使った、節約だけど栄養満点な副菜を作りました。

食べごたえあるブロッコリーの茎は、食感もよく食べやすいですよね。

バターの香りとオイスターソースのコクが良くあいます。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
茎100gで1日分のビタミンCを摂ることができるほどなんだって

カンタンで栄養満点なレシピなので、あと1品ほしいときに是非♪

それでは、じゃがいもとブロッコリーの茎オイバタ炒めを紹介します。

じゃがいもとブロッコリーの茎オイバタ炒めのレシピ

じゃがいもとブロッコリーの茎オイバタ炒め

<材料>

  • じゃがいも 1個
  • ブロッコリーの茎 1株分
  • 塩コショウ 適量
  • オイスターソース 大1/2程度
  • 麻辣(またはブラック)ペッパー
  • バター 大1

<作り方>

  1. じゃが芋を細切りし、5分ほど水に浸しておく。
  2. ブロッコリーの茎は外側の皮を厚く剥き、じゃがいもに合わせて細切りする。
  3. フライパンにバターを溶かし②を加えて炒め、塩コショウ、オイスターソースで味付け。お好みで麻辣ーペッパーやブラックペッパーを振る。

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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