卵もレンチンで！パパっとできるブロッコリーと卵のサラダの副菜レシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

ブロッコリーを使った簡単副菜を作りました。

食べごたえのあるブロッコリーと卵で、ボリュームおかずになります。

にぎりっ娘。

ブロッコリーはクセがなく子供が好きなんですよね

火を使わず和えるだけの超カンタンレシピなので、あと１品ほしいときに是非♪

それでは、ブロッコリーと卵のサラダを紹介します。

ブロッコリーと卵のサラダのレシピ

＜作り方＞

1. ブロッコリーは小房にカットして耐熱ボウルに入れ、塩少々を揉み込む。
2. ①に卵を割り入れ、黄身を潰す。
3. ラップをして600wの電子レンジで1分加熱し、かき混ぜる。
4. さらに3０秒ほど電子レンジで加熱し、マヨネーズ、ブラックペッパー、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

※レンチンした卵が苦手な場合は、ゆで卵をカットして和えるのもありですよ。

ブロッコリーのレンジで茹でる方法

電子レンジで茹でれば栄養を逃さないいし美味しく茹でれれば、そのまま食べても立派なおかずになります。

>>ブロッコリーの茹で方はこちら

茹でたブロッコリーの保存方法

茹でたブロッコリーは、スタッシャーなどの保存袋にいれて冷凍保存します。

冷凍すれば1ヶ月くらい保存可能、食べたいときにレンチンできて便利ですよ。

>>「スタッシャー」について詳しく知りたい方はこちら