副菜おかずレシピ

卵もレンチンで!パパっとできるブロッコリーと卵のサラダの副菜レシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

ブロッコリーを使った簡単副菜を作りました。

食べごたえのあるブロッコリーと卵で、ボリュームおかずになります。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ブロッコリーはクセがなく子供が好きなんですよね

火を使わず和えるだけの超カンタンレシピなので、あと1品ほしいときに是非♪

それでは、ブロッコリーと卵のサラダを紹介します。

ブロッコリーと卵のサラダのレシピ

ブロッコリーと卵のサラダ

<材料> 

  • ブロッコリー 小房1〜2房
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • マヨネーズ 大1程度
  • 砂糖 少々

<作り方>

  1. ブロッコリーは小房にカットして耐熱ボウルに入れ、塩少々を揉み込む。
  2. ①に卵を割り入れ、黄身を潰す。
  3. ラップをして600wの電子レンジで1分加熱し、かき混ぜる。
  4. さらに30秒ほど電子レンジで加熱し、マヨネーズ、ブラックペッパー、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

 

※レンチンした卵が苦手な場合は、ゆで卵をカットして和えるのもありですよ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ブロッコリーと卵のサラダ、作ってみる?

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