お弁当を作り続けて15年の、にぎりっ娘です。
お弁当って朝から大変な思いをして美味しく作ったのに、詰め方次第で美味しく見えなかったりして悩んでいませんか？
そんな方に、私なりに考えた美しい詰め方のコツを紹介したいと思います。
2021年に出版した「頑張らないお弁当」も合わせて参考にしてもらえると嬉しいです。
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簡単なコツなので、ぜひ参考にしてお弁当ライフを楽しんでください。
Contents
お弁当詰め方の5つのポイント
まずは、5つのポイントを抑えることでお弁当を美味しく早く詰めれるようになります。
おかずを3品にする
おかずたっぷりなお弁当もいいですが、おかずが多いと作るのも詰めるのも大変になってしまいます。
それに毎日作るものだからなるべく、楽して続けれるようにしたいですよね。
だから、私はおかずを3品以内にしています。
水気をとる
お弁当で失敗しがちなのが、水分の多いおかずをいれてしまいご飯がベチャベチャになってしまうことです。
それに、お弁当がいたみやすくなります。
水気をしっかりとペーパーでとったり、水分を吸収してくれるかつお節や乾燥わかめなどを下に引くといいですよ。
冷めてから詰める
おかずやご飯をきちんと冷ましていれないと、お弁当が痛みやすくなります。
なので一番最初にご飯をお弁当箱につめて、冷やしている間におかずを作ります。
詰める順番
ご飯を詰める→メインのおかず→卵焼き→副菜→隙間おかずの順番に詰めればキレイにおさまります。
お弁当が傷まないようにする
暑くなると大変なのが、お弁当の食中毒リスクが高くなること。
せっかく楽しいお弁当の時間も、お腹を壊されると意味がありません。
お弁当箱別の詰め方
それではお弁当のカタチに合わせて、同じ食材を使って詰め方を紹介しますね。
1段の楕円形の曲げわっぱ弁当（深め）
①ご飯を斜めにすると、おかずが盛り付けやすくなります。
②ご飯とおかずの間にしきりになるような大葉やサラダ菜などで仕切ります。
③メインのおかずをご飯にそって縦に詰めます。
④隙間に断面を見せるように卵焼きを立てて詰めます。
⑤おかずカップに副菜をいれて空いたスペースにギューッと箸で押し込みます。
⑥最後に彩りが寂しいときは、ミニトマトなど隙間に入れると華やかになります。
四角のアルミ弁当箱（浅い）
①ご飯の量とおかずの分量を同量くらいにし、斜めに詰めます。
②ご飯とおかずの間にしきりになるような大葉やサラダ菜などで仕切ります。
③お弁当箱が浅いので寝かせるようにメインを詰めます。
④隙間に断面を見せるように卵焼きを立てて詰めます。
⑤おかずカップに副菜をいれて空いたスペースにギューッと詰め込みます。
⑥最後に彩りが寂しいときは、ミニトマトなど隙間に入れると華やかになります。
1段の長方形の弁当箱（深い）
①ご飯を斜めに斜面に詰めるとおかずが盛り付けやすくなります。
②ご飯とおかずの間にしきりになるような大葉やサラダ菜などで仕切ります
③お弁当箱が深いのでおかずを１つ上げ底にし、その上に詰めます。
④卵焼きも１個を底上げにし、隙間に断面を見せるように立てて卵焼きを詰めます。
⑤おかずカップに副菜をいれて空いたスペースにギューッと箸で押し込みます。
⑥最後に彩りが寂しいときは、ミニトマトなど隙間に入れると華やかになります。
丸い弁当箱
①ご飯を斜めに盛り付けます。
②ご飯とおかずの間にしきりになるような大葉やサラダ菜などで仕切ります。
③メインのおかずをご飯にそって縦に詰めます。
④隙間に断面を見せるように卵焼きを立てて詰めます。
⑤おかずカップに副菜をいれて空いたスペースにギューッと箸で押し込みます。
⑥最後に彩りが寂しいときは、ミニトマトなど隙間に入れると華やかになります。
子供弁当や食材別の詰め方については
食材別でも詰め方で悩む方はこちらを参考にしてください。
子供弁当の詰め方
2020年1月30日に、出版した本を参考していただくとうれしいです！
幼稚園や保育園に通うお子様のために作る、お悩み解決のためのお弁当レシピや詰め方になります。
「かわいく作りたい」「残さずに食べてほしい」「そもそも毎日作れる?」
という悩みに寄り添って考えました。
特別な買い物はいっさいなし!
なぜなら台所に「あるものでなんとかする」難しいことは一切なしの応用が効くレシピになっています。
お弁当を初めて作る方のために、10本の動画がついているので参考にしてくさいね。
サンドイッチ弁当の詰め方
ごはんのお弁当もおいしいですが、たまにはパンもお昼に食べたくなりませんか？
遠足や運動会、ピクニックなどでも持ち運びやすいので大活躍ですよね。
オムライス弁当の詰め方
味付けも簡単で大人から子供まで幅広く愛されるオムライス！
お弁当に入っているとうれしくなるし、おかずも少なくてすむので頻度が高くなります。
ハンバーグ弁当の詰め方
お弁当のおかずでもハンバーグは子供や主人にも喜ばれます。
ハンバーグは多めに作って前日に準備して焼くだけにしたり、焼いて冷凍し作り置きしておくとすごく楽になります。
そうめん弁当の詰め方
暑くなってくると定番のそうめん！
そんなそうめんをお弁当にいれてマンネリ化を解消でき、食欲ないときでもツルッと食べれていいですよね。
行楽弁当のきれいで簡単な詰め方
そこで、今回は運動会にも使える行楽弁当にも使えるお弁当アイデアを紹介します。
お弁当に迷ったとき「どんなおかずがいいのか」「どうやったら喜んでもらえるか」を解決します！
まとめ
ご飯の詰め方パターンを覚えて、お弁当作りにお役立てくださいね！
お弁当作りが楽しくなればうれしいです。
