お弁当レシピ

麺つゆで簡単ガッツリなカツ丼弁当の作り方!詰め方も合わせて紹介

こんにちわ、にぎりっ娘です。

カツ丼は男の人が大好きなガッツリメニューの一つ!

お昼ご飯のお弁当にカツ丼だと嬉しいですよね。

そして、味噌ミルクスープもあって大満足のお弁当になってます。

それではカツ丼レシピ詰め方と作り方を紹介します。

ガッツリなカツ丼レシピと詰め方

お弁当メニュー

  • カツ丼
  • 味噌ミルクスープ

久しぶりのカツ丼弁当~♪主人もカツ丼だとテンション上がるみたいです^^

カツ丼は揚げるのにちょっと時間かかりますが、揚げてる間にサイドメニューを作れるのでおすすめです。

時間がない人は、前日にトンカツを揚げておけば、翌日はレンチン1分!

カツ丼はつゆに浸すので、衣がしっとりでもOKです。

しかも、麺つゆ使えば簡単です♪

カツ丼レシピ

<材料>

  • トンカツ 1枚
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1/4個・・・スライス
  • 昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5~2
  • 水 大さじ1.5~2

<作り方>

  1. 豚カツを揚げる。
  2. つゆを火にかけ、沸騰したら玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮る。
  3. 豚カツを食べやすい大きさにカットし、②に加えて両面につゆを吸わせる。
  4. 卵の半量をカツの周りに流し入れる。
  5. 残りの半量をカツの上に乗せ、半熟の状態で火を消す。
  6. お弁当箱にご飯をつぎ、⑤を乗せる。
  7. 最後にネギや三つ葉などを飾る。

 

昆布つゆ(3倍濃縮):水=1:1ですが、つゆは少な目で濃くしてます。
ごはんにつゆがあまり染み出ないようにするためです。

 

味噌ミルクスープのレシピ

それと、前回のYouTubeで反響が大きかった『味噌ミルクスープ』のざっくりレシピも載せますね!!

動画見て分かるようにかなり適当に作ってますのであしからず。笑

<材料>

  • 玉ねぎ 1/2こ・・・粗みじん切り
  • 人参 1/3本・・・粗みじん切り
  • じゃがいも・・・1個 1cm角
  • レンコン 2cm・・・粗みじん切り(または薄いいちょう切りでも)
  • ベーコン 1~2枚・・・1cm角にカット
  • バター 大1
  • 味噌 小1~2
  • 茅乃舎野菜だし 1袋(顆粒コンソメ 小1.5)
  • 塩コショウ 適量
  • 水 200ml
  • 牛乳 200ml
  • パセリ、オリーブオイル 少々

<作り方>

  1. 鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒めます。
  2. 野菜を加えて軽く炒め、水を入れます。
  3. 沸騰してきたら、野菜だし(コンソメ)、塩コショウ振って5分ほど煮ます。
  4. 味噌を溶かしながら入れ、牛乳を加えて沸騰直前に火を止めます。
  5. 味見をして塩コショウ(ブラックペッパー)で味を整えます。
  6. 器に持って、パセリ、お好みでオリーブオイルを垂らします。

 

  • 具材は、季節によって色々代用可能です。根菜なら大根、ごぼう、さつまいもなど、葉野菜もキャベツ、白菜などいれても美味しいです。
  • 牛乳の代わりに豆乳、豆乳と牛乳半々なども◎自分好みの具材で美味しい味噌ミルクスープを作ってみてくださいね!

 

使用したお弁当箱は?

シャスタのステンレスお弁当箱。

最近出番が多い、使い勝手のよいお弁当箱です。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

 

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

 

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感想

カツ丼は普通のお弁当箱の他にランチジャーに入れるのもお勧めします。

つゆだくにできるし、お昼までほんのり暖かいので冬にはいいですよ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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