魚介

簡単節約チャーハン弁当の作り方!レシピ詰め方も合わせて紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

パパッとできて節約にもなるお弁当になっています。

チャーハンをお弁当にすればおかずがなくても大丈夫!

ぷりっぷりとしたエビを入れて食欲がさらにアップしますよ。

さらに、簡単スープをつけることでボリュームが出ます。

それでは簡単節約チャーハン弁当のレシピを紹介します。

Contents

チャーハン弁当のレシピと詰め方

▼お弁当メニュー

  • エビとハムのチャーハン
  • 春雨ワンタンスープ

 

チャーハンのレシピ

チャーハン

<材料>(2人分)

  • ごはん お茶碗2~3杯分
  • ニンニク…1/2かけ みじん切り
  • 長ネギ…1/2本 みじん切り
  • エビ…4尾
  • ハム(ステーキ)…2枚 1cm角にカット
  • 溶き卵…2個分
  • ごま油…大1(あれば、ラードの方が◎)

(調味料)

  • 塩 ひとつまみ
  • 麻辣ペッパー 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 顆粒ガラスープ 小さじ1.5~2
  • 醤油 小さじ1

<作り方>

  1. フライパンに油(胡麻油)を熱し、玉ねぎ、長ネギを加えて炒める。
  2. エビと豚肉を加えてさらに炒める。
  3. 溶き卵を流し入れたらすぐに温かいご飯を卵の上に乗せ、ご飯に卵を絡めるように炒める。
  4. 調味料を加えてパラパラになってきたら、最後に赤水菜を加えて火を止めて混ぜる。

作り方の工程④の、卵→ごはんの順番。ご飯に卵をコーティングするように炒めると、パラッとしたチャーハンになりやすいです。

 

自家製冷凍ワンタンの作り方

自家製冷凍ワンタン

<材料>(20~30個分)

  • 豚ひき肉…200~250g
  • 長ネギ…1/2本 みじん切り
  • ワンタンの皮…1袋

(調味料)

  • ガラスープの素…小1
  • ごま油…大1
  • 酒…大1/2
  • おろし生姜…小1
  • 砂糖…小1
  • 醤油…大1

【作り方】

  1. 材料すべて混ぜ合わせる。
  2. ワンタンの皮を手に乗せ、真ん中に具を小1程度乗せ、三角をずらすように重ねる。
  3. 次にその両サイドを折り曲げる。
  4. 1個ずつトレイに乗せて急速冷凍し、凍ったらジップロックへ。
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
もう、レシピは本当にざっくりです。
  • 冷凍すると、ワンタンの皮が割れやすいので注意してください。
    (少し空気を入れて閉めるといいと思います。)
  • 茹でたあとも、具がワンタンから飛び出しやすいので、優しい扱いが必要です(笑)

ガラスープの素は茅乃舎の野菜だしで代用OK

茅乃舎の野菜だしは本当においしいです!

今回、ガラスープの素を切らしていたので、茅乃舎の野菜だしを使いましたが、それはそれで美味しかったです!

同じ調味料で、ウインナー、豚肉、鶏肉、など具を色々変えても美味しいと思います。家にあるものでお試しくださいね!

醤油の代わりに、オイスターソース

お値段はちょっと高いけど、料理がひと味違うので、ここぞという時にオススメです!笑

無添加なので、離乳食にも!私は離乳食をきっかけに買うようになりました。

でも、通常の顆粒コンソメも併用してます^^

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お試しサイズもありますよ

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

シャスタのステンレスお弁当箱。

最近出番が多い、使い勝手のよいお弁当箱です。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

朝からチャーハン作るの?って思うかもしれませんが、慣れれば普通のお弁当の作る時間は変わりませんよ。

それにおかずが少なくて済むので楽だったりします。

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