作り置きで朝楽ラクちん時短お弁当♥ローストビーフ丼の詰め方とレシピ

こんにちわ、にぎりっ娘です。

時短で朝が楽になるお弁当になります。

ローストビーフをお昼のお弁当でたべれるの？作るの大変じゃない？って思いますよね。

ローストビーフはそれほど難しくもないし、前日に作っておけば朝がすごく楽になるんですよ！

にぎりっ娘。

久しぶりのローストビーフ、喜んでくれました＾＾

なのでぜひ簡単なのでお試しください。

作り置きで楽々お弁当のレシピと詰め方

▼お弁当メニュー

• ローストビーフ丼
• ウインナー
• うずらの目玉焼き
• ミニトマト、くるくるきゅうり

ローストビーフの作り方とレシピ

【作り方】

1. 牛肩ロース肉は、塩、ブラックペッパー、乾燥ハーブを揉み込み、袋に入れて３０分ほど室温に置く。
2. 全面綺麗な焼色が付くまで中～強火で焼く。
3. ②をフリーザバックに入れ、水に浸けるなどして真空状態にして閉める。
4. 炊飯器に熱湯１Lと水２００ｍｌを入れる（これで約７０℃にする）
5. ④に③を入れ、保温ボタンを押して30分ほど保温する（高・低のボタンがある場合は「低」で）
6. （グレイビーソース）⑦牛肉を焼いたフライパン（洗わない）に、●以外のグレイビーソースの材料を入れ、少しトロっとするまで煮詰める。
7. ⑧最後に●を加えて1分ほど煮る。３０分保温したお肉の肉汁…全量（大１ぐらい）←これ重要！

ローストビーフの作り方のポイント

1. 塩の量はお肉の重量の１％！多すぎると肉が固くなるので注意！
2. 必ず室温に30分ほど置き、常温（1５℃ぐらい）に戻してから焼きます。
3. 必ず冷ましてからカットする（熱いうちにカットすると切れにくいです。）
4. カットする方向は、繊維に垂直。平行に切ると固く噛み切れなくなります。

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

今回使用したお弁当箱

今日のお弁当箱は野田琺瑯14ｃｍの丸タッパー。

可愛くてお気に入り♪ ニオイや色がつかないのも嬉しい♡ 常備菜の保存容器としても大活躍です＾＾

野田琺瑯 ラウンド ホワイトシリーズ 14cm RD-14

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感想

今回私は、作って粗熱を取ったあと、ソースも一緒に真空状態にして冷凍しておきました。

食べる時は、前日に冷蔵庫にうつして解凍します。