冷めても美味しい肉巻きおにぎりは、お弁当にもピッタリ♩ 豚肉の切り落としが余っていたので、久々に作りました。剥がれにくくて照りがでる、美味しい肉巻きおにぎりを作るコツも紹介します！
INGREDIENTS
材料（3個分）
| ご飯 | 210g（70g×3個） |
| 薄切り肉（牛でも豚でも） | 3枚 |
| 【調味料】 | |
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 【タレ】 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
ご飯を俵型に握る。
STEP
薄切り肉（今回は豚肉）を1に巻く。
STEP
軽く塩こしょうをふり、小麦粉をしっかりまぶす。
STEP
フライパンに油をひき、3を焼く。
STEP
お肉にほぼ火が通ったら、タレを合わせて煮絡める。
最後にタレが焦げやすいので注意して下さい。
肉巻きおにぎりはやわらかくしあがっていて、おいしかったみたいです。
豚を巻くことでボリュームアップして、食べごたえ十分！
是非参考にしてくださいね。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
POINT
剥がれない肉巻きの作り方の4つのポイント
- おにぎりは大き過ぎないように。肉を巻くとひとまわり大きくなります。
- 焼くと肉が縮むので、端が重なるように巻いて下さい。
- 薄切り肉は牛豚どちらでもOKですが、出来るだけ大きくて薄い方が巻きやすいです。（ロースの切り落としやしゃぶしゃぶ用など◎）
- 小麦粉をしっかりまぶして焼きます。肉が剥がれにくく、タレが絡みやすくなり、出来上がりにツヤが出ます！
にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
