鶏もも肉を使った、家事に大活躍の下味冷凍です。マヨのコクとレモンのさっぱりとした味わいがGOOD!! やさしい味わいで子どもにも人気です。マヨネーズを絡めているので、油は少なめで焼いてくださいね♪
INGREDIENTS
目次
材料
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 【調味料】 | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 適量 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
鶏もも肉は一口大に切る。ジップロックで調味料を合わせて揉み込み、そのまま冷凍保存する。
使うときは、前日に冷蔵庫に移すか、レンジの解凍機能で解凍してください。
STEP
フライパンに油をひかずに、できるだけ皮を下にして中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、2分ほど焼く。
全体に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする場合は、少量の油をひいてカリッとさせるとおいしいですよ。
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
下味冷凍の保存袋
3000回も洗って使い回せるシリコン製の保存容器「スタッシャー」。
おしゃれかつ機能的なのでウチでも重宝してます。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
