下味冷凍で平日がラクに！豚ロース肉のレモン醤油レシピ

2021年4月8日2026年10月28日

レシピ・写真・動画：にぎりっ娘。

調理法下味冷凍→揚げ焼き

材料を見る作り方へ

豚ロース肉を使った、レモン醤油の下味冷凍レシピです。レモンと醤油でさっぱりコクうまで、お腹を満足させてくれるおかず。解凍後に片栗粉をつけて揚げ焼きすることで、水分が逃げずにジューシーに仕上がります。お弁当でも晩ごはんでも大好評です。

INGREDIENTS

材料

豚ロース肉	1枚
【調味料】
チューブにんにく	2cm
しょう油	大さじ1/2
酒	大さじ1/2
レモン汁	大さじ1/2
砂糖	小さじ1/2
塩コショウ	少々

HOW TO MAKE

作り方

STEP

豚ロース肉を筋切りし、塩コショウを振りかける。

STEP

保存袋で調味料を合わせ、揉み込む。

STEP

そのまま冷凍保存して、下味冷凍の完成。

使うときは、前日に冷蔵庫に移すか、レンジの解凍機能で解凍してください。

STEP

解凍後に片栗粉を全体にまぶし、少量の油で揚げ焼きする。

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【下味冷凍の保存袋】
3000回も洗って使い回せるシリコン製の保存容器「スタッシャー」。おしゃれかつ機能的なので、ウチでも重宝しています。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。

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この記事を書いた人

nigiricco

にぎりっ娘。｜お弁当・作り置き・時短レシピの専門家
「忙しくてもおいしいお弁当が作りたい」を叶える料理家。
手間をかけずに映えるお弁当おかずや作り置きレシピを、動画と写真でわかりやすく紹介しています。
YouTube・Instagram総フォロワー数120万人超。
著書『頑張らないお弁当』『絶品パターン弁当』『ゆるっと作り置きレシピ』『はじめての子どもべんとう』等全5冊。レシピサイトNadia、フーディストノートなどで多数の人気レシピを掲載中。
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