こんにちは、にぎりっ娘です。
特別な食材を使わない、レンジなどを使った簡単な作り置きレシピ多めです。
冷凍レシピは夕ご飯やお弁当のおかずにも使えるし、その日の気分で選べるからおすすめ。
その日食べたいものってあるからね！
私の作り置きは、だいたい３〜４日くらいでなくなる量です。
それでは、今回の作り置きのレシピと手順も合わせて紹介します。
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目次
作り置きおかずメニュー
＜作り置きの副菜＞
- ３色ナムル（10分）
- ほうれん草と卵のレンチン炒め（3分）
- じゃがいもの麺つゆバター（9分）
＜作り置きのメイン&冷凍＞
- 春キャベツたっぷりメンチカツ（2０分）
- のり塩唐揚げ（下味冷凍）（3分）
- ビビンバ用牛肉（下味冷凍）（2分）
作り置きで使う食材
- もやし…1袋
- ほうれん草…250g
- 人参…1/2本（100g）
- じゃがいも…１個（250g）
- キャベツ…4〜5枚（300g）
＜肉&魚＞
- 卵…3個
- 合いびき肉…300g
- 鶏もも肉…1枚
- 牛薄切り肉…300g
作り置きの手順
冷ましたり焼いている間などで、同時進行するとすごく効率よくなります。
| ３色ナムル | ほうれん草と卵炒め | じゃがいもの麺つゆバター | 春キャベツメンチカツ | のり塩唐揚げ | ビビンバ用牛肉 |
| ①野菜カット→ほうれん草アク抜き | |||||
| ②にんじんともやしをレンチン | ③ビビンバ用牛肉を味付け | ||||
| ④ほうれん草レンチン | 完成 | ||||
| ⑤調味料と和える | |||||
| 完成 | ⑥卵とほうれん草をレンチン | ⑦じゃがいもカット→水に浸す | |||
| ⑧調味料と和える | |||||
| 完成 | ⑨じゃがいもレンチン | ⑩キャベツカット→塩もみ | |||
| ⑪バターで炒める | ⑫キャベツレンチン | ||||
| 完成 | ⑬和える | ||||
| ⑭成形・衣付け | |||||
| 完成 | ⑮のり塩唐揚げ味付け | ||||
| 完成 |
作り置きおかずのレシピ
それでは、それぞれの作り置きレシピを紹介します。
3種の野菜を使ったナムルレシピ
3種の野菜を使った、パパっとできちゃう副菜です。
ごまの風味が食欲をアップさせてくれます。
ほうれん草と卵炒めレシピ
ほうれん草を使った、パパっとできちゃう副菜です。
卵も一緒にレンチンしちゃうからすごく時短になります。
キャベツたっぷりメンチカツのレシピ
ジューシーで美味しいメンチカツにキャベツをたっぷりと加えました。
いつものメンチカツと違って、シャキシャキ食感でおいしいですよ。
鶏もも肉ののり塩唐揚げ
青のりを使った、簡単で美味しいシンプルな唐揚げになります。
解凍後、片栗粉をまぶして揚げるだけでできる家事ラクレシピです。
万能お役立ちビビンバ用の牛肉レシピ
朝から炒めるだけで、できちゃうので簡単でおすすめ！
３色ナムルと組み合わせることで、１品でも満足できるお弁当のおかずになります。
作り置きの日持ち期間
3色のナムル、ほうれん草と卵のレンチン炒め、じゃがいもの麺つゆバターは3〜４日以内にお召し上がりください。
メンチカツは調理してから1～2日以内で食べるか、食べきれない分は冷凍してくださいね。
冷凍した食材は、２週間前後持ちます。
