シャキシャキ食感が美味しい！キャベツたっぷりメンチカツの作り方レシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

ジューシーで美味しいメンチカツにキャベツをたっぷりと加えました。

いつものメンチカツと違って、シャキシャキ食感でおいしいですよ。

それでは、キャベツたっぷりメンチカツを紹介します。

キャベツたっぷりメンチカツのレシピ

＜作り方＞

1. キャベツをみじん切りし、塩もみしたら電子レンジ600wで3分加熱する。（15分ほど置いてもok）
2. 冷水で洗ったら水分を軽く絞り、合いびき肉、調味料を加える。
3. しっかりとコネたら8等分にし、小判型に丸める。
4. ボウルに卵、小麦粉、水を混ぜ合わせ、メンチカツをくぐらせてパン粉を付ける。

保存する場合

冷凍する場合は、一旦急速冷凍で冷まします。その後保存袋にいれ、冷凍庫に入れます。

冷凍後は1ヶ月以内にお召し上がりください。

メンチカツの揚げ方

そのまま食べる場合は、160℃の油で8〜9分揚げてください。

低めの温度でじっくり中まで火を通してください。