下味冷凍で平日がラクに！万能お役立ちビビンバ用の牛肉レシピ

2021年5月30日2026年10月28日

レシピ・写真・動画：にぎりっ娘。

調理法下味冷凍→フライパン

材料を見る作り方へ

牛肉を使った、ビビンバ用の下味冷凍レシピです。朝から炒めるだけでできちゃうので、簡単でおすすめ！3色ナムルと組み合わせることで、1品でも満足できるお弁当のおかずになります。

INGREDIENTS

材料

牛薄切り肉	300g
【調味料】
おろしニンニク	小さじ1
砂糖	大さじ1
しょう油	大さじ1
ごま油	大さじ1
いりごま	大さじ1

※薄めの味付けなので、味を見て足りなければ焼肉のタレを大さじ1程度足してください。

HOW TO MAKE

作り方

STEP

保存袋で調味料と牛肉を合わせ、揉み込む。

STEP

そのまま冷凍保存して、下味冷凍の完成。

使うときは、前日に冷蔵庫に移すか、レンジの解凍機能で解凍してください。

STEP

フライパンにサラダ油をひき、具材を炒める。

【下味冷凍の保存袋】
3000回も洗って使い回せるシリコン製の保存容器「スタッシャー」。おしゃれかつ機能的なので、ウチでも重宝しています。
スタッシャーについて詳しく知りたい方はこちら

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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。

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この記事を書いた人

nigiricco

にぎりっ娘。｜お弁当・作り置き・時短レシピの専門家
「忙しくてもおいしいお弁当が作りたい」を叶える料理家。
手間をかけずに映えるお弁当おかずや作り置きレシピを、動画と写真でわかりやすく紹介しています。
YouTube・Instagram総フォロワー数120万人超。
著書『頑張らないお弁当』『絶品パターン弁当』『ゆるっと作り置きレシピ』『はじめての子どもべんとう』等全5冊。レシピサイトNadia、フーディストノートなどで多数の人気レシピを掲載中。
企業コラボや商品開発、広告動画制作のご相談も承っています。