お肉を使ったおかず弁当

漬け込んで焼くだけ!豚ロース肉の味噌漬け弁当の詰め方も紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、味噌漬けポークステーキ弁当です。

味噌の味がしっかりと染み込んだ、柔らかくて美味しいおかずです。

何日か前に下味をつけて冷凍していたので、朝に焼くだけですごく家事が楽になります。

焼くときの油にボーソー米油を使っているので、油っこくなくあっさり美味しく焼き上がりました!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ごはんがどんどん進むじょ

それでは、味噌漬けポークステーキ弁当のレシピを紹介します。

1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ
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味噌漬けポークステーキ弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

 

豚ロース肉の味噌漬けレシピ

豚ロース肉の味噌漬け

<材料>(2人分)

  • 豚ロース肉…2枚
  • ボーソー米油…大1

(味噌漬けダレ)

  • 砂糖・酒…大1/2
  • 味噌…大1と1/2
  • みりん…大1
  • 醤油…小1

<作り方>

  1. 豚ロース肉を筋切りする。
  2. 味噌漬けダレを合わせておく。
  3. ジッパーバッグなどに1と2を入れ、よく揉み込んで半日以上漬け込む。
  4.  フライパンに米油を引き、フライパンがあたたまる前に肉を入れ、弱火でじっくり焼く。

※工程③の状態で冷凍保存可能です。使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。

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にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
味噌漬けポークステーキ、作ってみる?

作りたい!作らない!

ボーソー米油の特徴

米油は、風味や香りにクセがなく、素材の旨みをいかす油なのが特徴です。

米油特有の栄養成分「ガンマーオリザノール」は、加熱すると一部がバニラの香り成分「バニリン」に変わり、これがほんのり香ばしい風味を引き出すそうです。

なので、焼いたり揚げたりする「粉もん」と相性ぴったりなのです!

ボーソー米油の使い方は?

揚げ物、炒め物、マヨネーズやドレッシング、オイル煮など、普段のお料理何にでも使えます。

1年間の集大成!わたしのおすすめ米油レシピ
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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥6,908
(2020/10/31 09:45:35時点 Amazon調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

下味冷凍の保存袋

3000回も洗って使い回せるシリコン製の保存容器「スタッシャー」。

おしゃれかつ機能的なのでウチでも重宝してます。

>>スタッシャーについて詳しく知りたい方はこちら

感想

一度作ったらやみつきになるおかずですよ。

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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