こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、サバの照り焼き弁当です。
甘じょっぱい味付けで、サバがパクパクと食べれちゃいます。
フライパンでお魚を調理するから手間もかからず簡単ですよ。
これならお子さんも喜んでくれるかも♡
それでは、サバの照り焼き弁当を紹介します。
目次
サバの照り焼き弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん
- サバの照り焼き
- 竹輪の卵焼き
- インゲンのおかか和え
- ミニトマト
サバの照り焼き
サバの照り焼き
＜材料＞
- 塩サバ…1枚（3枚おろし）
- 片栗粉…適量
- いりごま…お好みで
- 米油（サラダ油）…大１と1/2
（照焼きのタレ）
- 砂糖・酒・みりん・醤油…各大１
＜作り方＞
- サバはお好みの大きさにカットし、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、１を皮目から3分ほど焼く。
- ひっくり返して１〜２分焼き、タレを加える。この時あまり動かさないように。
- タレに少しトロミがついたら、スプーンでタレをかけ、火を止める。
※生サバの場合は、塩を振って30分ほどおき、水分を拭き取っておく。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
