魚介を使ったおかず弁当

地味だけど実に旨い!サバの照り焼き弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、サバの照り焼き弁当です。

甘じょっぱい味付けで、サバがパクパクと食べれちゃいます。

フライパンでお魚を調理するから手間もかからず簡単ですよ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
これならお子さんも喜んでくれるかも♡

それでは、サバの照り焼き弁当を紹介します。

サバの照り焼き弁当

▼お弁当メニュー

 

サバの照り焼き

サバの照り焼き

<材料>

  • 塩サバ…1枚(3枚おろし)
  • 片栗粉…適量
  • いりごま…お好みで
  • 米油(サラダ油)…大1と1/2

(照焼きのタレ)

  • 砂糖・酒・みりん・醤油…各大1

<作り方>

  1. サバはお好みの大きさにカットし、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンに油を熱し、1を皮目から3分ほど焼く。
  3. ひっくり返して1〜2分焼き、タレを加える。この時あまり動かさないように。
  4. タレに少しトロミがついたら、スプーンでタレをかけ、火を止める。

 

※生サバの場合は、塩を振って30分ほどおき、水分を拭き取っておく。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。

created by Rinker
大一アルミニウム(Daiichialuminum)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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