お弁当レシピ

簡単3品おかずのアスパラ豚巻きフライ弁当レシピ!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は、旬に入ったアスパラ!豚バラで巻いて焼くのもいいですが、更にガッツリなフライにしました!

豚肉とアスパラとフライという、最強の組み合わせです。

それではアスパラ豚巻きフライ弁当のレシピを紹介します。

「アスパラ、空豆…グリーンなおかず」コーナーにレシピを掲載中!

アスパラ豚巻きフライのレシピと詰め方

▼今日のお弁当メニュー

  • ごはん
  • アスパラ豚巻きフライ
  • コーンマヨ卵焼き
  • かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダのレシピはこちらの記事を参照下さい。

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アスパラ豚巻きフライの作り方

<材料>

  • アスパラ 6本
  • 豚バラスライス 6枚
  • 塩コショウ

(衣)小麦粉、溶き卵、パン粉 適量

<作り方>

  1. アスパラの茎の太い部分をピーラーで皮を剥く。
  2. ラップに包んで電子レンジ600wで1分加熱する。
  3. 水に浸して冷まし、水分を拭き取って塩コショウする。
  4. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、2cmほどの油であげ焼きする。

 

コーンマヨ卵焼き

<材料>

  • 卵 2こ
  • 冷凍コーン 大2程度
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖 少々
  • マヨネーズ 大1程度
  • 茅乃舎だし 小1/4

 

<作り方>

  1. 卵を割り、塩コショウ、砂糖、マヨネーズ、茅の舎だしを加えてよく混ぜる。
  2. 卵焼き器に油を引き、冷凍コーンを炒める。
  3. ①の1/3量を流し入れ、向こう側から手前に巻いていく。これを合計3回繰り返して巻く。

 

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感想

アスパラの豚巻き、いかがでしたか?

揚げるのが少し面倒と思うかもしれませんが、揚げ焼きなので揚げ時間も短縮できます!

冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリのおかずです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
アスパラ豚巻きフライ、作ってみる?

作る!

作らない!!

 

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