リーズナブルで味も間違いなし！エビと鶏ひき肉の大葉春巻き

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当はエビと鶏の青ジソ春巻きです。

ビニール袋に材料入れて捏ねるので洗い物も少なく、揚げ焼きするので揚げ時間も短縮できます。

キレイなグリーンの大葉が、見た目だけでなく香りがマッチしてとても美味しいですよ。

あれば、食感の良い筍やれんこんなどがあれば入れると更に美味しいと思います。

それでは、エビと鶏ひき肉の大葉春巻き弁当のレシピを紹介します。

エビと鶏ひき肉の大葉春巻き弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

• ごはん
• チーズin卵焼き
• エビと鶏ひき肉の大葉春巻き
• 八朔コールスローサラダ
• ラディッシュ

 

エビと鶏ひき肉の大葉春巻きのレシピ

＜作り方＞

1. エビは殻を剥き、小さめに刻んでおく。
2. ビニール袋に１と鶏ミンチ、調味料をすべて入れて袋ごとよく捏ねる。
3. 春巻の皮を広げ、真ん中に大葉を乗せる。
4. 手前に２を乗せて巻いていき、最後は水溶き小麦粉で糊付けする。
5. 卵焼き器や小さめのフライパンに油を２ｃｍほど注いで熱し、４を片面ずつ揚げ焼きする。

※揚げる前の状態で、ジップロックに入れて冷凍保存可能です。

揚げるときは解凍せず、冷凍のままじっくり揚げてくださいね。

 

ちょっとの工夫でマンネリ打破！とろ〜りチーズが入った卵焼きこんにちは、にぎりっ娘です。 いつもの卵焼きに、ちょっとアレンジをしたマンネリ解消レシピです。 チーズのコクが一段と卵焼きを...

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は？

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

使用した卵焼き器は？

料理が美味しく仕上がり、使うほどに油が馴染んでいく鉄のフライパン。

鉄のフライパンの良いとこ取りをし、お手入れが簡単で扱いやすく、長く愛用いただけるフライパンです。

>>リバーライト極の卵焼き器について詳しく知りたい方はこちら

 

使用したボウルは？

チリトリタイプのザル・ボウル。

切ったものをチリトリのようにささっと一気にボウルに入れることができるすぐれもの。

もちろん、電子レンジOK！内側にはメモリもついているのが嬉しい。

詳しいレビューはこちらへ

おすすめのチリトリザルボウルを紹介！収納もコンパクトで楽々こんにちは、にぎりっ娘です。チリトリザルボウルは、たまたま1年前に雑貨屋でみつけました。直感で「これ使いやすそう！」と即買い。笑実際に1年使ってみて思ったのが、ちょっとしたおかずを作るときにすごく役立っています。それでは簡単にチリトリザルボウルを使った感想と合わせて、優秀なポイントと注意してほしいポイントをまとめました。...