下味冷凍・つくりおき

下味冷凍で家事を楽に!鶏もも肉の塩麹漬けのレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

鶏もも肉を使った家事に大活躍の下味冷凍です。

塩麹につけるだけで美味しく、解凍後にアレンジが出来る下味です。

野菜と一緒に焼いてよし、揚げてよし、シンプルなソテーでもOK!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
焼くとき火加減に気をつけてね

それでは、鶏もも肉の塩麹漬けのレシピを紹介します。

鶏もも肉の塩麹漬けのレシピ

鶏もも肉の塩麹漬け

<材料>

  • 鶏もも肉…1枚

(漬けダレ)

  • 塩麹…大1.5(肉の重量の約10%)

<作り方>

  1. 鶏もも肉の水分を拭き取る。
  2. フォークで数カ所穴をあけ、8等分くらいにカットする。
  3. ジッパーバッグなどに鶏もも肉と塩麹を入れ、よく揉み込んで半日以上漬け込む。
  4. 使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。

 

下味冷凍の食べ方

調理は片栗粉をまぶして、少量の油(1cmほど)で揚げ焼きします。

>>他にも下味冷凍レシピを見たい方はこちら

下味冷凍の保存袋

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