下味冷凍で平日がラクに！鶏ミンチを使ったつくねレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

鶏ミンチを使った、つくねの下味冷凍レシピです。

万能なおかずのつくねは、スープに入れたりそのまま焼いて食べたりと幅広く楽しめます。

野菜もたっぷりと入っていますが、お子様でも食べやすい味付けです。

にぎりっ娘。

お弁当でも晩御飯でも大好評

それでは、鶏ミンチを使ったつくねレシピを紹介します。

鶏ミンチを使ったつくねレシピ

＜作り方＞

1. 干し椎茸を水または、レンジで戻しておく。（生椎茸の場合はそのままでOK）
2. 玉ねぎ、にんじん、戻した干し椎茸をみじん切りにする。
3. 鶏ミンチに刻んだ野菜、卵、調味料をあわせこねたら出来上がり。
4. そのまま冷凍保存して、下味冷凍の完成です。
5. 使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。

下味冷凍の食べ方

食べ方①つくねを丸めて、沸騰したお湯に入れて茹でます。

• 茹でたお湯は、鶏の出汁が出ているので濾してスープにすると良いです。
• 団子を入れたままスープにするのも◎

食べ方②丸めた後少し潰して楕円形にし、フライパンで焼き甘辛いタレ（砂糖、酒、しょうゆ、みりん各大１）に絡める。

食べ方②水炊きやちゃんこなど、お鍋に入れる場合は、そのままスプーンですくって入れます。

※茹でてから冷凍保存も可能です。その場合、レンジで加熱すればOKです。

つくねアレンジのレシピ

つくねのアレンジおかずを紹介します。

大葉鶏つくね弁当

甘辛なタレと大葉の香りが、食欲アップで間違いないおかずですね。

>>大葉鶏つくね弁当の作り方はこちら

蓮根のはさみあげ弁当

レンコンのシャキシャキ感と、ふわふわつくねの相性は神ですね。

>>蓮根のはさみやき弁当の作り方はこちら

下味冷凍の保存袋

3000回も洗って使い回せる

シリコン製の保存容器「スタッシャー」。

おしゃれかつ機能的なのでウチでも重宝してます。

>>スタッシャーについて詳しく知りたい方はこちら