お肉を使ったおかず弁当

絶品♡ほめられ大葉鶏つくね弁当のレシピと詰め方も紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、ほめられ大葉鶏つくね弁当です。

甘辛なタレと大葉の香りが、食欲アップで間違いないおかずですね。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
主人からは大好評でしたよ

それでは、ほめられ大葉鶏つくね弁当のレシピを紹介します。

ほめられ大葉鶏つくね弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

 

ほめられ大葉鶏つくねのレシピ

ほめられ大葉鶏つくね

<材料>

  • 鶏むね肉 約200g
  • 玉ねぎ 1/4個 みじん切り
  • 溶き卵 1/2個分(または卵白のみ)※1
  • 小麦粉、片栗粉 各大1
  • 大葉6〜8枚

(調味料)

  • 酒 大1/2
  • 塩コショウ
  • おろしショウガ 小1
  • 鶏ガラスープの素 小1/2

(タレ)

  • 砂糖、酒、しょうゆ、みりん 各大1

<作り方>

  1. ボウルに材料すべて入れ、捏ねる。
  2. 6〜8等分し、手を水で濡らして丸め大葉で包む。
  3. フライパンに油を引き、片面2分ほど焼いたらひっくり返す。
  4. 1分ほど焼いたら、タレの材料を加え、トロッとするまで煮絡める。

 

※1 卵の代わりにマヨネーズ大2程度いれてもOK。 卵白のみ入れて、つ卵黄に付けて食べると美味しいです♪

 

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にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ほめられ大葉鶏つくね、作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

公長齋小菅(こうちょうさいこすが)は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪

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公長齋小菅
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

大葉をつくねに巻いた食欲アップおかずでごはんがすすみますね。

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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