副菜おかずレシピ

食べすぎ注意!美味しいポテトサラダのレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

大量につくりおきしてても、すぐなくなってしまうポテトサラダ。

ちゃんと水気を拭き取ることで、味が落ちずに美味しく保存できます。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
朝、夕ごはんやお弁当に役立ちます

それでは、ポテトサラダを紹介します。

ポテトサラダのレシピ

ポテトサラダ

<材料>

  • じゃが芋…2こ
  • きゅうり…1/2本 輪切り
  • 人参…20g いちょう切り
  • 玉ねぎ…1/8こ みじん切り
  • ゆで卵…1こ
  • ウインナー…2本 輪切り

(調味料)

  • 塩コショウ…適量
  • 酢…小1〜2
  • マヨネーズ…大3〜5(お好みで)
  • 砂糖…小1程度
  • 茅乃舎野菜だし(コンソメ)…少々
  • ブラックペッパー…お好みで

<作り方>

  1. キュウリは輪切りのスライスにし、塩もみして15分以上置く。
  2. じゃが芋は皮を剥いて薄めにカットし水に浸し、人参はいちょう切りする。
  3. 耐熱ボウルに②を入れ、ラップをして3分ほど加熱する。
  4. ウインナーは輪切りして焼いて置く。
  5. ③に調味料を加え、粗熱がとれたら具材を加えて混ぜ合わせる。

 

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