副菜おかずレシピ

食べすぎ注意!美味しいポテトサラダのレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

大量につくりおきしてても、すぐなくなってしまうポテトサラダ。

ちゃんと水気を拭き取ることで、味が落ちずに美味しく保存できます。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
朝、夕ごはんやお弁当に役立ちます

それでは、ポテトサラダを紹介します。

ポテトサラダのレシピ

ポテトサラダ

<材料>

  • じゃが芋 2こ
  • きゅうり 1/2本 輪切り
  • 人参  20g いちょう切り
  • 玉ねぎ 1/8こ みじん切り
  • ゆで卵 1こ
  • ウインナー 2本 輪切り

(調味料)

  • 塩コショウ 適量
  • 酢 小1〜2
  • マヨネーズ 大3〜5(お好みで)
  • 砂糖 小1程度
  • 茅乃舎野菜だし(コンソメ) 少々
  • ブラックペッパー お好みで

<作り方>

  1. キュウリは輪切りのスライスにし、塩もみして15分以上置く。
  2. じゃが芋は皮を剥いて薄めにカットし水に浸し、人参はいちょう切りする。
  3. 耐熱ボウルに①を入れ、ラップをして3分ほど加熱する。
  4. ウインナーは輪切りして焼いて置く。
  5. ③に調味料を加え、粗熱がとれたら具の材料を加えて混ぜ合わせる。

 

にぎりっ娘。
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