こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は以前、下味冷凍していた豚こま肉のしそトマトを使ってお弁当を作りました。
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トマトと豚の相性はどうなんだろ？と言う声もありましたが、さっぱりとした味わいで子供も喜んで食べてくれました。
好みもあると思いますが、豚肉とトマトが気になる方はぜひ参考にしてみてください！
目次
下味冷凍の豚こま肉の大葉トマトを使ったお弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 豚こま肉のしそトマトのさっぱり焼き
- プレーンオムレツ
- レンコンの照り焼き
- 蛇腹キュウリの塩揉み
- ミニトマト
豚こま肉のしそトマトのさっぱり焼き
豚こま肉の大葉トマトさっぱり焼き
＜材料＞
- 豚こま（切り落とし）肉…200gくらい
- トマト…小1コ
- 大葉…5枚
＜タレ＞
- 砂糖…小1
- しょうゆ…大1
- 塩コショウ…適量
- あらびきガーリック…少々（お好みで）
＜作り方＞
- トマトは角切り、大葉はみじん切りにする。
- 調味料と切った野菜、お肉を保存袋に入れて揉み込む。
- そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成です。
- 使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。
お弁当に詰めるときはトマトからでる水分が多いので、水溶き片栗粉でとろみをつけてくださいね。
夕食などで食べる場合はこのレシピのままで大丈夫です。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
萬洋 日本製 スス竹 二段弁当。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
