豚肉

トマトと豚の組合せはどう?下味冷凍の豚シソトマトを使ったお弁当の詰め方


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は以前、下味冷凍していた豚シソトマトを使ってお弁当を作りました。

下味冷凍の豚こま肉人気レシピ11選を紹介!お弁当や夕ご飯に大活躍こんにちは、にぎりっ娘です。以前鶏もも肉の下味冷凍が好評だったので、今回は豚肉を使った下味冷凍を作りました。作り置きと違って保存期間が長いので、最近はよく冷凍庫に常備しています。夕ご飯作る時間ないときなど、どんな場面でも役立つので冷凍庫に常備しておきたいですよね。それでは下味冷凍レシピの紹介をします。...

トマトと豚の相性はどうなんだろ?と言う声もありましたが、さっぱりとした味わいで子供も喜んで食べてくれました。

好みもあると思いますが、豚肉とトマトが気になる方はぜひ参考にしてみてください!

下味冷凍の豚シソトマトを使ったお弁当の詰め方

▼お弁当メニュー

  • ごはん
  • 豚シソトマトのさっぱり焼き
  • プレーンオムレツ
  • レンコンの照り焼き
  • 蛇腹キュウリの塩揉み
  • ミニトマト

 

下味冷凍の豚シソトマトレシピ

下味冷凍の豚シソトマト

<材料>

  • 豚こま(切り落とし)肉…200gくらい
  • トマト…小1コ
  • 大葉…5枚

<タレ>

  • 砂糖…小1
  • しょうゆ…大1
  • 塩コショウ…適量
  • あらびきガーリック…少々(お好みで)

<作り方>

  1. トマトは角切り、大葉はみじん切りにする。
  2. 調味料と切った野菜、お肉を保存袋に入れて揉み込む。
  3. そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成です。
  4. 使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。

 

お弁当に詰めるときはトマトからでる水分が多いので、水溶き片栗粉でとろみをつけてくださいね。

夕食などで食べる場合はこのレシピのままで大丈夫です。

トマトは加熱するとどうなる?

冷やしてそのまま食べても美味しいし、野菜たっぷりサラダに入れたり夏になると食べることが増えるトマト!

トマトには女性には嬉しい栄養素「リコピン」がたっぷり含まれていて、美肌効果だったり、ダイエットにいいとされていますよね。

そして「リコピン」は加熱することでさらに、吸収率がグーンっとアップします。

なのでぜひトマトに熱を加えた料理をお試しくださいね。

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

萬洋 日本製 スス竹 二段弁当。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです

created by Rinker
萬洋(Manyo)
¥4,950
(2021/10/22 08:16:45時点 Amazon調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

まとめ

冷やしたトマト料理に飽きてしまったら、ぜひ加熱したトマト料理に挑戦してくださいね。

たっぷりといただいたトマトがあったり、安く手に入って困ったときは参考にしてください。

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