お弁当

これはご飯が進みすぎる!2つの材料で作るナス酢豚弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は豚こまと茄子で作る酢豚です。

材料2つでもとってもおいしい!ご飯がとまらないおかずになります。

もちろん、玉葱や人参、ピーマンを加えてオーソドックスな酢豚にしても◎

鶏肉を使えば酢鶏になります!

冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですよ♪

調理後冷凍保存も可能です。

食べる分だけレンジで温めてください。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
トロトロなす最高〜💕

それでは、茄酢豚のレシピを紹介します。

Contents

茄酢豚

▼お弁当メニュー

 

茄酢豚

茄酢豚

<材料>

  • 茄子(小)…2本200g
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…150g
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…適量

(調味料)  

  • 酒・みりん・酢・ケチャップ…各大1
  • 砂糖・しょうゆ…大1と1/2
  • おろしショウガ…小1

<作り方>

  1. 豚肉を丸めて、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
  2. 茄子は乱切りし、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに油を引き、1を焼く。その間にソースを合わせる。
  4. 2〜3分焼いたら、茄子を加え皮から焼く。
  5. 全体が焼けたらソースを加えて全体に絡める。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。

【私の愛用のキッチンアイテム】

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使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥6,050
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

Arte Legno アルテレニョ カッティングボード ナチュラル (木目) NOV77.1 正規販売店
Arte Legno アルテレニョ

 

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