お弁当レシピ

簡単おかずのポークチャップ弁当レシピ!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

子どもにも好評なポークチャップは、とっても簡単。

いつもは豚こまなどの薄切りで作るんですが、今回は厚切りの豚ロースでガッツリ!

ソースもケチャップとウスターソース、酒、砂糖の4つで、家に常備している調味料を合わせておけば、ササッと炒めるだけで出来ちゃいます。

さらに副菜のパプリカのマリネもレンジでチンして冷ますだけ。常備菜にもぴったりです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
マリネは冷蔵庫に1週間ほど 日持ちします。

それでは簡単おかずのポークチャップ弁当のレシピを紹介します。

ポークチャップ弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当メニュー

  • ごはん、ゆかりふりかけ
  • ベーコンマヨミニオムレツ
  • ポークチャップ
  • パプリカのマリネ

 

ポークチャップのレシピ

<材料>

  • 豚ロース肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 少々
  • ★ケチャップ 大1
  • ★ウスターソース 大1
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 小1
  • バター 小1

<作り方>

  1. 豚ロース肉を細切りにし、玉ねぎはスライスをします。
  2. 豚ロース肉に塩コショウ、小麦粉をふりかけます。
  3. フライパンにバターを引き豚ロース肉、玉ねぎを炒めます。
  4. ある程度火が通ったら、★の合わせ調味料を入れ煮詰めます。
  5. 水分がある程度なくなったら出来上がり!

 

ベーコンマヨミニオムレツのレシピ

<材料>

  • 卵 1個
  • ★コンソメ 小1/4
  • ★マヨネーズ 大1/2程度
  • ★塩コショウ 少々
  • ★砂糖 少々
  • ★ドライパセリ 少々
  • ★ベーコン 1枚

<作り方>

  1. ベーコンを1cmくらいのサイズにカットします。
  2. 卵1個に★の調味料などを入れ、混ぜ合わせます。
  3. フライパンに油を引き、卵液を流し入れます。
  4. 菜箸で混ぜながら火を通し、手前からフライ返しで半分に折りたたみます。
  5. お弁当用なのでしっかりと火を通します。

 

パプリカのマリネのレシピ

<材料>

  • パプリカ 1/2個
  • ★砂糖 小1
  • ★酢 大1/2
  • ★レモン汁 大1/2
  • ★オリーブオイル 大1
  • ★塩コショウ 適量

<作り方>

  1. パプリカを乱切りにし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  2. ★の調味料とパプリカをあえ、冷蔵庫でなじませたら出来上がり!

※半日以上漬け込むと味が染みておいしいです。

※レモン汁がなければ酢大1でOK!

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁がにじみ出るので注意してください。

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調理で使用したフライパン

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熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

難しい調味料を使わない簡単おかずはいかがでしたか?

ポークチャップはごはんが進む、お弁当で喜ばれるおかずです。

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ポークチャップに、挑戦しようと思った?

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