こんにちは、にぎりっ娘です。
里芋を大量にもらったときは、かならずリクエストがある里芋の唐揚げ！
外はカリッと、中はほっこりと心もお腹も大満足のおかずです。
里芋ってそのままでも日持ちもするし、冷凍していつでも使えるように常備もできるのでいいですよね。
前日に準備できる里芋の唐揚げは、忙しい朝のお弁当づくりにも大活躍です。
お酒のおつまみにもいいんですよね
それでは簡単おかずの里芋唐揚げ弁当のレシピを紹介します。
目次
里芋唐揚げ弁当のレシピと詰め方を紹介
▼お弁当メニュー
- ごはん＋鮭フレーク
- 里芋唐揚げ
- コーンマヨ卵焼き
- インゲンのベーコン巻
里芋唐揚げ
里芋の唐揚げ
＜材料＞
- 里芋…5個
- 水…大１
（調味料）
- ★麺つゆ（3倍濃縮）…大２
- ★水…大１
＜作り方＞
- 里芋は皮の部分に包丁で切れ目を入れておきます。
- 里芋と水を耐熱ボウルにいれ、600wの電子レンジで5分ほど加熱します。
- 加熱後、半分にカットしてビニール袋（アイラップ）にいれ★の調味料をいれて漬け込みます。
- 片栗粉をつけて揚げたら完成！外側がカリッと揚がればOKです。
※冷蔵庫で半日くらい漬け込みます。前日に漬け込むのをおすすめします。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
