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【お弁当】【簡単】【地味弁】フライパンでOK!麺つゆで親子丼弁当♪

※今回撮影していないので、過去の動画です。

▼10/12のお弁当

  • 親子丼
  • 味噌玉

 

あら、また手抜き弁…だって、リクエストされたんだもんっ。
主人、親子丼も大好きで、たまに食べたくなるようです。

だいぶ涼しくなったので、これからまたランチジャーも味噌玉も活躍しそうですね♪

 今日の旦那メール 📩

鶏肉がやわらかいと好評でした♪
お肉はどうしても火が入りすぎると固くなるので、できれば余熱で完全に火が入る程度にするのがオススメです。

といっても、それが難しいですよね^^;生焼けは怖いし。
こればっかりは慣れだと思います。

丼ものを作る時は、いつも昆布つゆを常備して使っていましたが、春ぐらいから自家製麺つゆを作っています。
いや、自家製っていうのは違うかな。

昔、榊原郁恵と井森美幸の「デリデリキッチン」っていう料理番組があったの、ご存知ですか?
結構長い間やってたし有名なので知っている人も多いと思います。

実は、結構あの番組が好きで、当時あの番組で料理勉強していました。笑

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
あの頃はいろんな料理番組を見て勉強してたなぁ…3分クッキングやデリバリキッチン、おしゃべりクッキング…

その中で出てきた「デリ醤油」気になりつつ、当時は作ったことがなかったのですが、よくよく考えたら、あれ昆布つゆじゃね?って思って作ってみたんです。

本来のレシピは、

デリ醤油

  • 醤油、みりん1カップ(200ml)
  • だし昆布5cm角
  • 一晩漬け込んだらできあがり
  • 冷蔵庫で3ヶ月保存可能

だそうです。

試しにその分量で作って昆布つゆと味を比較してみると、ちょっと甘さが足りない気がしたので、はちみつを大さじ1/2~1程度(適当)に足してみました。

結構いい感じな気がします!

自家製昆布つゆ

【材料】

  • 醤油…200ml
  • みりん…200ml
  • はちみつ…大1程度
  • だし昆布…5cm☓5cm

【作り方】

  1. 容器に材料全て入れ、一晩置く。

私はよく洗った500mlのペットボトルに入れて、冷蔵庫で保存してます。

そしたら、

にぎり夫。
にぎり夫。
それ!コーヒーと間違えて飲んだヤツ…

こういう事件が発生するので、瓶やペットボトルには「昆布つゆ」とラベル(マステなど)貼っておくことをオススメします。笑

自家製昆布つゆ、作ってみようと思ったらクリックお願いします♥
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親子丼

【材料】(1人分)

  • 鶏もも肉…1/2枚
  • 溶き卵…2個分
  • 玉ねぎ…1/4個 細めのくし切り
  • ネギ…1/4本 (なくてもOK)
  • 青ネギや三つ葉など
(つゆ)
  • 自家製昆布つゆ 大さじ2
  • 水 大さじ4.5
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小1/4+水小1/2)
【作り方】
  1. 鶏もも肉を炒め、玉ねぎ、長ネギを加えて軽く炒める。
  2. つゆを加えて中火で火が通るまで煮る。
  3. 水溶き片栗粉を加えて、少しだけとろみを付ける
  4. 最後に溶き卵を流し入れる。
  5. ネギや三つ葉を散らす。

保温率を上げる

  1. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  2. ランチジャーは予め熱湯を注いで温めておきます。
  3. ランチジャーをタオルで包み、保温(保冷)バックにいれる。
味噌玉のレシピは単独記事で今度アップしますね!
とりあえず、こちらに動画を載せておきますので、参考にどうぞ♪

朝、ふとテーブルを見ると…

 

 

なんじゃこの絵はーーーー!!!…😱😱😱

 

 

 

 

 口裂け女ーーーー!!!

どうやら、夏休み中に買った「コロコロコミック」のおまけの冊子「ホラコロ」の中に出てきた口裂け女らしい。笑
そういえば、めっちゃハマって何度も読んでたもんね。

で、

息子「コレ読んだら怖くてトイレ行けんくなったけんね!」

 

…いやいや、それ、自慢するとこちゃうから!笑

今朝のにぎりっ娘。家の一コマでした。

 

●今日使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。
職人の手作りなので、値段が少々張りますが、
100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、
めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…


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nigiricco
このサイトを運営しているにぎりっ娘。です。 お弁当動画をyoutubeにアップして4年になります。 毎日のお弁当作りで悩んでいる方の参考になれば幸いです。 ◆掲載本◆ 2018/8月 サンキュ!9月号 2016/1月  レシピブログ 大人気!具だくさんサンドBEST100 2015/9月 レシピブログ magazine秋号 ◆コラボ◆ 2017/4月 クラシルでレシピハンティング ◆メディア◆ 2017.10 フジテレビ「みんなのニュース」特報コーナー     https://www.fujitv.co.jp/minnanonews/clear_1710.html