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こんにちは、にぎりっ娘です。
下準備が少し大変だけど、お弁当のフタを開けたときに喜んでもらえる焼き鳥弁当!
朝から焼き鳥って作るのめんどくさいってときは、前日に串にさして朝焼くだけにしとけば楽ちんですよ。
家で作ればかなり安上がりだし、もも肉1枚で10本ぐらいできちゃいます!
それでは、焼き鳥弁当のレシピを紹介します。
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Contents
焼き鳥弁当のレシピと詰め方
▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- 卵そぼろ
- 焼き鳥(ねぎま&鶏皮)
- 小松菜のゴマおかか和え
- カリフラワーの塩ゆで
- ミニトマト
焼き鳥のレシピ
焼き鳥
<材料>
- 鶏モモ肉…1/2枚 小さめにカットします
- 鶏皮…2~3枚 細長くカット
- 長ネギ(または玉ねぎでも)…1/4本ぐらい
- 塩コショー…適量(鶏皮用タレ)
- 酒・砂糖・みりん…大さじ1/2
- 醤油…大1
<作り方>
- 前日の夜に細長くカットした鶏皮とタレをビニール袋にいれ、一晩置きます。
- 竹串に鶏モモ肉と長ネギ(玉ねぎ)を交互に刺し、(鶏肉だけでもOK!)塩コショーを強めにします。
- ①を竹串に織り込みながら刺します。
- 竹串の持ち手部分ににアルミホイルを簡単に巻きます。(竹串の焦げ防止)
- 魚焼きグリル(またはトースター)で焼きます。(鶏皮は6分前後、ねぎまはトータル9分前後)
- 鶏皮のタレを電子レンジで30秒ほど加熱し(沸騰するくらい)、ねぎまが焼き上がる3分ほど前ぐらいにタレを2回に分けて塗る。
- 鶏モモ肉は火を通し過ぎると、固くなるので焼きすぎない事。
- 鶏皮は串に刺さりにくく、力がいります。手を刺さないよう注意してください。
- 魚焼きグリルはご家庭により火力が違いますので、様子を見ながら焼いてください。
シャキシャキ食感がたまらない!小松菜のゴマおかか和えのレシピこんにちは、にぎりっ娘です。 小松菜を使った、パパっとできちゃう副菜です。 電子レンジを使うので5分もあれば出来る一品です。...
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は?
シャスタのステンレスお弁当箱。
最近出番が多い、使い勝手のよいお弁当箱です。
感想
焼き鳥はも美味しいのですが、個人的には塩のほうが好き。笑
竹串は長すぎる・・・って人は、爪楊枝に刺してミニ焼き鳥弁当も◎
フライパンでも焼けます!
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