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【お弁当】おうちで手作り♪焼き鳥(ねぎま・鶏皮)乗っけ弁当


▼10/15のお弁当

  • ごはん
  • 卵そぼろ
  • 焼き鳥(ねぎま&鶏皮)
  • 小松菜のゴマおかか和え
  • カリフラワーの塩ゆで、プチトマト

今日は久しぶりに焼き鳥弁当!!
ごはんの上に豪快に乗っけてね。

あ、蓋??
閉まらない閉まらない!!笑
じゃどうやって閉めるのか…動画参照くださいw

焼き鳥って買うと結構高いでしょ?
家で作れば、かなり安上がり。
もも肉1枚で10本ぐらいできちゃいます!!

焼き鳥

【材料】

  • 鶏モモ肉…1/2枚 小さめにカットします
  • 鶏皮…2~3枚 細長くカット
  • 長ネギ(または玉ねぎでも)…1/4本ぐらい
  • 塩コショー…適量(鶏皮用タレ)
  • 酒・砂糖・みりん…大さじ1/2
  • 醤油…大1

(作り方)

  1. 前日の夜に細長くカットした鶏皮とタレをビニール袋にいれ、一晩置きます。
  2. 竹串に鶏モモ肉と長ネギ(玉ねぎ)を交互に刺し、(鶏肉だけでもOK!)塩コショーを強めにします。
  3. ①を竹串に織り込みながら刺します。
  4. 竹串の持ち手部分ににアルミホイルを簡単に巻きます。(竹串の焦げ防止)
  5. 魚焼きグリル(またはトースター)で焼きます。(鶏皮は6分前後、ねぎまはトータル9分前後)
  6. 鶏皮のタレを電子レンジで30秒ほど加熱し(沸騰するくらい)、ねぎまが焼き上がる3分ほど前ぐらいにタレを2回に分けて塗る。
  • 鶏モモ肉は火を通し過ぎると、固くなるので焼きすぎない事。
  • 鶏皮は串に刺さりにくく、力がいります。手を刺さないよう注意してください。
  • 魚焼きグリルはご家庭により火力が違いますので、様子を見ながら焼いてください。
  • ⑥の工程を省けば、塩焼き鳥になります!個人的には塩のほうが好き。笑
  • 竹串は長すぎる・・・って人は、爪楊枝に刺してミニ焼き鳥弁当も◎
  • フライパンでも焼けます!

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●今日のお弁当箱

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このサイトを運営しているにぎりっ娘。です。 お弁当動画をyoutubeにアップして4年になります。 毎日のお弁当作りで悩んでいる方の参考になれば幸いです。 ◆掲載本◆ 2018/8月 サンキュ!9月号 2016/1月  レシピブログ 大人気!具だくさんサンドBEST100 2015/9月 レシピブログ magazine秋号 ◆コラボ◆ 2017/4月 クラシルでレシピハンティング ◆メディア◆ 2017.10 フジテレビ「みんなのニュース」特報コーナー     https://www.fujitv.co.jp/minnanonews/clear_1710.html