以前下味冷凍しておいた、豚こま肉のしそトマトを使ったお弁当です。トマトと豚の相性はどうなんだろ？という声もありましたが、さっぱりとした味わいで子どもも喜んで食べてくれました。好みもあると思いますが、豚肉とトマトが気になる方はぜひ参考にしてみてください！
INGREDIENTS
材料
| 豚こま（切り落とし）肉 | 200gくらい |
| トマト | 小1個 |
| 大葉 | 5枚 |
| 【タレ】 | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| あらびきガーリック | 少々（お好みで） |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
トマトは角切り、大葉はみじん切りにする。
STEP
調味料と切った野菜、お肉を保存袋に入れて揉み込む。
STEP
そのまま冷凍保存して、下味冷凍の完成。
使うときは、前日に冷蔵庫に移すか、レンジの解凍機能で解凍してください。
【お弁当に詰めるとき】
トマトから出る水分が多いので、水溶き片栗粉でとろみをつけてくださいね。夕食などで食べる場合は、このレシピのままで大丈夫です。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
萬洋 日本製 スス竹 二段弁当。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
