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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、梅しそチーズチキンカツ弁当です。
淡白な鶏むね肉に、チーズを挟んだボリュームアップおかず。
さらに、梅と大葉を一緒に挟むことで食欲アップします。
にぎりっ娘。
美味しくて食べ過ぎちゃう
それでは、梅しそチーズチキンカツ弁当のレシピを紹介します。
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Contents
梅しそチーズチキンカツ弁当
▼お弁当メニュー
梅しそチーズチキンカツ
梅しそチーズチキンカツ
<材料>
- 鶏むね肉…1/2枚
- 大葉…2枚
- 梅…1個 叩く(チューブでも)
- スライスチーズ…1枚 半分にカット
- 塩コショウ…適量
- パン粉…適量
(バッター液)
- 天ぷら粉…大2
- 水…大2
<作り方>
- 鶏むね肉は観音開きにして半分にカットし、半分を使う。
- 1にラップを乗せて麺棒で半分以下の薄さになるよう叩いて伸ばす。
- 2の上に大葉、チーズ、梅肉、チーズ、大葉の順に乗せ、反対側から肉をかぶせるようにして包む。
- 塩こしょうを振り、バッター液、パン粉の順に衣を付ける。 ※閉じ目は②度付けする。
- フライパンに油を1cm深さほど入れ、4を揚げ焼きする。
- ふつふつなるくらいの温度で片面3ぷんほど、ひっくり返して更に2〜3分揚げ焼きする。
※天ぷら粉がない場合は、小麦粉…大2 マヨネーズ…大1 水…大1
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は?
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発!笑
一段弁当箱 大 ¥6,820(幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm)約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は?
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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