鶏肉

鶏むね肉やわらかっ!梅しそチーズチキンカツ弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、梅しそチーズチキンカツ弁当です。

淡白な鶏むね肉に、チーズを挟んだボリュームアップおかず。

さらに、梅と大葉を一緒に挟むことで食欲アップします。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
美味しくて食べ過ぎちゃう

それでは、梅しそチーズチキンカツ弁当のレシピを紹介します。

梅しそチーズチキンカツ弁当

▼お弁当メニュー

 

梅しそチーズチキンカツ

梅しそチーズチキンカツ

<材料>

  • 鶏むね肉…1/2枚
  • 大葉…2枚
  • 梅…1個 叩く(チューブでも)
  • スライスチーズ…1枚 半分にカット
  • 塩コショウ…適量
  • パン粉…適量

(バッター液)

  • 天ぷら粉…大2
  • 水…大2

<作り方>

  1. 鶏むね肉は観音開きにして半分にカットし、半分を使う。
  2. 1にラップを乗せて麺棒で半分以下の薄さになるよう叩いて伸ばす。
  3. 2の上に大葉、チーズ、梅肉、チーズ、大葉の順に乗せ、反対側から肉をかぶせるようにして包む。
  4. 塩こしょうを振り、バッター液、パン粉の順に衣を付ける。  ※閉じ目は②度付けする。
  5. フライパンに油を1cm深さほど入れ、4を揚げ焼きする。
  6. ふつふつなるくらいの温度で片面3ぷんほど、ひっくり返して更に2〜3分揚げ焼きする。

※天ぷら粉がない場合は、小麦粉…大2  マヨネーズ…大1  水…大1

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。

一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発!笑

一段弁当箱 大    ¥6,820(幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm)約650ml

>>杉の木クラフトさんのHPはこちら

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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