こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、梅しそチーズチキンカツ弁当です。
淡白な鶏むね肉に、チーズを挟んだボリュームアップおかず。
さらに、梅と大葉を一緒に挟むことで食欲アップします。
美味しくて食べ過ぎちゃう
それでは、梅しそチーズチキンカツ弁当のレシピを紹介します。
目次
梅しそチーズチキンカツ弁当
▼お弁当メニュー
梅しそチーズチキンカツ
梅しそチーズチキンカツ
＜材料＞
- 鶏むね肉…1/2枚
- 大葉…２枚
- 梅…１個 叩く（チューブでも）
- スライスチーズ…１枚 半分にカット
- 塩コショウ…適量
- パン粉…適量
（バッター液）
- 天ぷら粉…大２
- 水…大２
＜作り方＞
- 鶏むね肉は観音開きにして半分にカットし、半分を使う。
- １にラップを乗せて麺棒で半分以下の薄さになるよう叩いて伸ばす。
- ２の上に大葉、チーズ、梅肉、チーズ、大葉の順に乗せ、反対側から肉をかぶせるようにして包む。
- 塩こしょうを振り、バッター液、パン粉の順に衣を付ける。 ※閉じ目は②度付けする。
- フライパンに油を１ｃｍ深さほど入れ、４を揚げ焼きする。
- ふつふつなるくらいの温度で片面３ぷんほど、ひっくり返して更に２〜３分揚げ焼きする。
※天ぷら粉がない場合は、小麦粉…大２ マヨネーズ…大１ 水…大１
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
