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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は豚と茄子のねぎ塩レモンです。
さっぱりレモンとねぎ塩のコンビは間違いなくおいしい！
にぎりっ娘。
茄子とねぎ塩レモンが新鮮♪
それでは、豚と茄子のねぎ塩レモンのレシピを紹介します。
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Contents
豚と茄子のねぎ塩レモン
▼お弁当メニュー
豚と茄子のねぎ塩レモン
豚と茄子のねぎ塩レモン
＜材料＞
- 豚こま肉…120g
- 茄子…１本（150g）
- 酒…大1/2
- 塩コショウ…適量
- 小麦粉…適量
（ソース）
- 長ネギ 1/3本(40g)…みじん切り
- おろしニンニク…小1/2
- おろしショウガ…小１
- 鶏ガラスープの素・ゴマ油…各小２
- 砂糖・麺つゆ・レモン汁…小1
- 塩コショウ…適量
＜作り方＞
- 茄子は長さを半分に切り、縦に4〜6等分に切って水に浸しておく。
- 豚こま肉は食べやすい長さに切り、酒、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
- ソースを合わせておく。
- 茄子は水分を拭き取って油大２程度絡め、熱したフライパンで皮を下にして焼く。
- 面を変えて全体焼き色が付いたら、一度取り出し、豚肉を焼く。
- 全体が焼けたら茄子を戻し、ソースを加えて絡める。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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