お弁当

とろっとろで激ウマだと旦那が喜んだ!豚こま肉と茄子のねぎ塩レモンダレ弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は豚と茄子のねぎ塩レモンです。

さっぱりレモンとねぎ塩のコンビは間違いなくおいしい!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
茄子とねぎ塩レモンが新鮮♪

それでは、豚と茄子のねぎ塩レモンのレシピを紹介します。

Contents

豚と茄子のねぎ塩レモン

▼お弁当メニュー

 

豚と茄子のねぎ塩レモン

豚と茄子のねぎ塩レモン

<材料>

  • 豚こま肉…120g
  • 茄子…1本(150g)
  • 酒…大1/2
  • 塩コショウ…適量
  • 小麦粉…適量

(ソース)  

  • 長ネギ 1/3本(40g)…みじん切り
  • おろしニンニク…小1/2
  • おろしショウガ…小1
  • 鶏ガラスープの素・ゴマ油…各小2
  • 砂糖・麺つゆ・レモン汁…小1
  • 塩コショウ…適量

<作り方>

  1. 茄子は長さを半分に切り、縦に4〜6等分に切って水に浸しておく。
  2. 豚こま肉は食べやすい長さに切り、酒、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
  3. ソースを合わせておく。
  4. 茄子は水分を拭き取って油大2程度絡め、熱したフライパンで皮を下にして焼く。
  5. 面を変えて全体焼き色が付いたら、一度取り出し、豚肉を焼く。
  6. 全体が焼けたら茄子を戻し、ソースを加えて絡める。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。

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使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

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山下工芸(Yamasita Craft)
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

Arte Legno アルテレニョ カッティングボード ナチュラル (木目) NOV77.1 正規販売店
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