魚介を使ったおかず弁当

外はカリッと中はモチモチ!甘みたっぷり新玉ねぎチヂミ弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、新玉ねぎチヂミ弁当です。

天ぷら粉を使ったカリッとモチモチの美味しいチヂミ。

チヂミはニラを使うのが一般的ですが、お弁当用に玉ねぎを使いました。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
新玉ねぎの甘味がたまらん

それでは、新玉ねぎチヂミ弁当を紹介します。

新玉ねぎチヂミ弁当


▼お弁当メニューごはん

 

新玉ねぎチヂミ

玉ねぎチヂミ

<材料>

  • 人参…35g
  • 長ネギの青い部分…30g
  • 新玉ねぎ…1/2個(70g)
  • 豚バラ肉…4枚(200g)
  • ゴマ油…小1+小2

(チヂミの生地)

  • 天ぷら粉…50g
  • 片栗粉…大2
  • ガラスープの素…小1
  • 塩コショウ…適量  水…70ml

(タレ)

  • 砂糖…大1/2
  • 酢…大1
  • しょうゆ…大1
  • ごま油…小1
  • いりごま…小1/2
  • すりごま…少々

<作り方>

  1. チヂミの生地をあわせておく。
  2. 人参は細切り、長ネギの青い部分は斜め薄切り、新玉ねぎは薄切り、豚バラ肉は1cm幅にカットする。
  3. 生地に2を加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンに胡麻油小1程度引き、3の半量を平にして焼く。
  5. 片面3分ほど焼いて焼色が付いたらひっくり返し、追いごま油をして、更に2〜3分焼く。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。

created by Rinker
大一アルミニウム(Daiichialuminum)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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