テリヤキソースにきのこを加えた、季節を感じるおかずです。ハンバーグは前日に作っておいてもOK。ご飯がとまらなくなりますよ。
INGREDIENTS
材料（ハンバーグ小3個分）
| 合いびき肉 | 175g |
| 玉ねぎ | 1/2個（私は35gしかなかった） |
| きのこ | |
| 【調味料】 | |
| 塩コショウ | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 茅乃舎野菜だし（コンソメ） | 小さじ1/2 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 【ソース】 | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん・しょうゆ・酒 | 各大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取る。
STEP
ボウルにひき肉、1、調味料を加えてよく捏ね、3等分して成形する。
STEP
フライパンに油を熱し、2を中弱火で2分ほど焼く。
STEP
こんがり焼き色がついたらひっくり返して、蓋をしてごく弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
STEP
ほぐしたきのこを加え、さらに2分ほど蒸し焼きにする。
STEP
きのこに火が通ったらソースを加えて絡める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
