こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、豚肉のくるくるミルフィーユチーズカツ弁当です。
薄い豚肉を大葉、チーズといっしょに巻いて揚げた食べごたえ十分なおかず。
ちょっと手間がかかるけど、すごく喜んでもらえるよ。
前日に準備して朝揚げるだけにするのがおすすめ
それでは、豚肉のくるくるミルフィーユチーズカツ弁当のレシピを紹介します。
豚肉のくるくるミルフィーユチーズカツ弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん＋梅干し
- 豚しそチーズロールフライ
- 味醂醤油のたまごやき
- オクラとカニカマのおかか和え
豚肉のくるくるミルフィーユチーズカツ
豚肉のくるくるミルフィーユチーズカツ
＜材料＞
- 豚ロース薄切り肉(生姜焼き用)…６枚
- 大葉…３枚
- スライスチーズ…１枚半
- 塩コショウ 適量
- パン粉 適量
（バッター液）
- マヨネーズ…大１
- 小麦粉…大２
- 水…大1と1/2
（ソース）
- ケチャップ、ウスターソース 各同量
- いりごま お好みで
＜作り方＞
- 豚肉２枚を広げ、大葉、スライスチーズを乗せてくるくる巻いて塩コショウを振る。
- バッター液の材料を合わせて、①をバッター液→パン粉の順に衣をつける。
- フライパンに油を１cmほど入れて中弱火で②を揚げ焼きする。
- １面１分ほど、90°回転させながら各面1分ずつほど合計8分揚げ焼きする。
- タレをあわせて、④に加えて絡める。
※衣を付けて冷凍保存可能です。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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