薄い豚肉を大葉、チーズといっしょにくるくる巻いて揚げた、食べごたえ十分なおかずです。ちょっと手間がかかるけど、すごく喜んでもらえるよ。前日に準備して、朝は揚げるだけにするのがおすすめです。
INGREDIENTS
材料（3個分）
| 豚ロース薄切り肉（生姜焼き用） | 6枚 |
| 大葉 | 3枚 |
| スライスチーズ | 1枚半 |
| 塩コショウ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 【バッター液】 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1と1/2 |
| 【ソース】 | |
| ケチャップ、ウスターソース | 各同量 |
| いりごま | お好みで |
※ 豚バラ肉でもOK！
HOW TO MAKE
作り方
STEP
豚肉2枚を広げ、大葉、スライスチーズを乗せてくるくる巻き、塩コショウを振る。
STEP
バッター液の材料を合わせ、1をバッター液→パン粉の順に衣をつける。
衣を付けた状態で冷凍保存できます。
STEP
フライパンに油を1cmほど入れ、中弱火で2を揚げ焼きする。
STEP
1面1分ほど、90°ずつ回転させながら各面1分ずつ、合計8分ほど揚げ焼きする。
STEP
ソースの材料を合わせて4に加え、絡める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
