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こんにちは、にぎりっ娘です。
レンジとコンロを同時に使うことで、１時間以内に出来るつくりおきです。
なるべくスーパーで売っている食材を使用し、特別なものは使っていません。
にぎりっ娘。
大量に作っても残すからほどよい量の作り置きにしてます
私の作り置きは、だいたい３〜４日くらいでなくなる量です。
それでは、今回の作り置きのレシピと手順も合わせて紹介します。
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Contents
作り置きおかずメニュー
＜作り置きの副菜＞
- 切り干し大根のゴマポン酢サラダ（５分）
- キュウリのゆかり漬け（３分）
- スナップエンドウとキノコのスープ（１０分）
＜作り置きのメイン&冷凍＞
- えのきつくねの梅ソース（１０分）
- 枝豆コーンの豚丼の具（１０分）
作り置きで使う食材リスト
＜野菜&材料＞
- きゅうり…3本 150円
- にんじん…30g 20円
- 切り干し大根…1袋（25g)100円
- えのき…1袋（180g）98円
- スナップエンドウ…10本 （いただきもの200円ぐらい？）
- むき枝豆＆コーン(冷凍）…大６～８ 30円
＜肉&魚＞
- ハム…4枚 60円
- 鶏ミンチ…270g 250円
- 豚こま肉…280g 300円
※値段はおおよそです。地域や季節によって異なります。
作り置きの手順
冷ましたり焼いている間などで、同時進行するとすごく効率よくなります。
| 切り干し大根のゴマポン酢サラダ | キュウリのゆかり漬け | えのきつくねの梅ソース | 枝豆コーンの豚丼の具 | スナップエンドウとキノコのスープ |
| ②キュウリをかっとして、漬ける。 | ①お湯を沸かす | |||
| ③野菜をカットし、漬ける。 | 完成 | |||
| 完成 | ④スープを作る。 | |||
| ⑤エノキをカットし、肉だねを合わせてこねる。 | 完成 | |||
| ⑥焼く。その間にソースをつくる。 | ||||
| ⑦タレを絡める。 | ||||
| 完成 | ⑧保存袋に材料をすべて入れて揉み込む。 | |||
| ⑨炒める。 | ||||
| 完成 | ||||
作り置きおかずのレシピ
それでは、それぞれの作り置きレシピを紹介します。
切り干し大根のゴマポン酢サラダ
野菜をカットして漬け込むだけなので5分もあれば出来る一品です。
切り干し大根は戻す必要なし！
ポリポリとした食感が癖になりますよ♪
キュウリのゆかり漬け
キュウリをカンタン酢とゆかりに漬けるだけの超簡単な漬物。
２分ほどでできちゃいます。
スナップエンドウとキノコのスープ
シンプルなコンソメスープ。
スナップエンドウの食べごたえもあって美味しい♬
えのきつくねの梅ソース
エノキでかさ増ししたヘルシーなつくね。
梅ソースでさっぱりと。
枝豆コーンの豚丼の具
お肉がたっぷり入った、食べごたえあるコロッケです。
衣さっくり、中ほっくりでついつい食べ過ぎちゃいますよね。
作りおきに関する注意事項
- 調理時間と保存期間はあくまでおおよそです。
- 保存期間については、気温や状況によって異なりますので特にご注意ください。
- 保存容器は煮沸消毒するか、食品用アルコール消毒で拭き取ってから使用してください。
使用している調味料
- 和風だし→茅の舎だしhttps://amzn.to/3i67ezm
- コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
- 砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
- 醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
- 米油→https://amzn.to/357l5BH
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