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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、鶏むね肉と長芋の大葉唐揚げ弁当です。
年中価格が安定している、長芋を使ったかさ増し唐揚げ。
ほっくり食感で美味しく、お腹を満たしてくれる食材です。
にぎりっ娘。
長芋のほうがおいしいから！
それでは、鶏むね肉と長芋の大葉唐揚げ弁当のレシピを紹介します。
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Contents
鶏むね肉と長芋の大葉唐揚げ弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 鶏むね肉と長芋の大葉唐揚げ
- カレーコーン卵焼き
- キュウリのピリ辛ポン酢和え
- ミニトマト
鶏むね肉と長芋の大葉唐揚げ
鶏むね肉と長芋の大葉唐揚げ
＜材料＞
- 鶏むね肉…1/2枚（約180g）
- 長芋…100g
- 大葉…5〜6枚
（下味）
- 塩コショウ…適量
- 麺つゆ(3〜4倍濃縮)…大1と1/2
- マヨネーズ…大1
- ガラスープの素…小1/2
（衣）
- 小麦粉…大１
- 片栗粉…大３
＜作り方＞
- 山芋は5mm幅の半月切りし、鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し一口大のそぎ切りする。
- １を下味の調味料を加えてよく揉み込みしばらく置く。
- フライパンに5mm深さの油を熱し、中弱火で片面２分ほど揚げ焼きする。
- 焼色が付いたらひっくり返し、更に１〜２分揚げ焼きする。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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