お弁当レシピ

簡単おかずのエビチリ弁当レシピ!詰め方も併せて紹介

こんにちは、にぎりっ娘。です!

今回は、揚げない、辛くない、簡単エビチリ弁当です。
辛くないのでお子さんも美味しく食べられます。

 

それでは簡単おかずのエビチリ弁当のレシピを紹介します。

エビチリ弁当のレシピと詰め方を紹介

▼お弁当メニュー

  • ごはん+ふりかけ
  • 炒り卵
  • エビチリ(辛くないので子供も食べれるよ!)
  • ピーマンの塩昆布ナムル
  • ミニトマト

エビチリのレシピ

<材料>

  • エビ 10〜12尾
  • 長ネギ 1/2本 みじん切り
  • a塩、酒、片栗粉 各適量
  • 片栗粉 大1程度
  • 塩コショウ 適量

(エビチリソース)

  • 酒…大1
  • ケチャップ…大2
  • 水…大3
  • 鶏ガラスープの素…小1/2
  • 砂糖、醤油…各小1
  • おろしショウガ…少々
  • おろしニンニク…少々

<作り方>

  1. エビは殻を剥いて、爪楊枝で背わたを取る。
  2. ①にaをくわえて揉み、しばらく置く。
  3. 長ネギをみじん切りし、エビチリソースを合わせておく。
  4. ②を洗い流して水分を拭きとり、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
  5. フライパンに油を引き、③を焼く。
  6. 長ネギのみじん切りをくわえてさっと炒め、エビチリソースを絡める。

※大人用に辛くしたい場合は、工程5で豆板醤(小1程度)をお好みで加えてエビと一緒に炒めてください。

ピーマンの塩昆布ナムルのレシピ

<材料>

  • ピーマン 1個
  • a 塩昆布 ひとつまみ
  • a 鶏ガラスープの素 少々
  • ごま油 少々
  • いりゴマ 適量

<作り方>

  1. ピーマンは半分にカットしてヘタと種をとり、繊維に直角に細切りする。
  2. 耐熱ボウルに1とa を入れて混ぜ、600wの電子レンジで1分加熱する。
  3. ごま油といりゴマを加えて和える。

 

炒り卵のレシピ

<材料>

  • 卵 1こ
  • 砂糖 小1
  • 塩 ひとつまみ

<作り方>

  1. 卵を割り、砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
  2. フライパンに油を引き、①を流し入れ軽く混ぜながら焼く。
  3. ひっくり返してしっかり全体に火を通す。

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は野田琺瑯14cmの丸タッパー。

可愛くてお気に入り♪ ニオイや色がつかないのも嬉しい♡ 常備菜の保存容器としても大活躍です^^

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使用したボウルは?

チリトリタイプのザル・ボウル。

切ったものをチリトリのようにささっと一気にボウルに入れることができるすぐれもの。

もちろん、電子レンジOK!内側にはメモリもついているのが嬉しい。

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詳しいレビューはこちらへ

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調理で使用したフライパン

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感想

大人も子どもも食べられる簡単で美味しいエビチリ。

ぜひ一度作ってみてくださいね!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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