こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当はブロッコリーが美味しい‼ブロッコロッケです。
ベーコンの油を吸ったじゃがいもと粉チーズの旨味でたまらなく美味しい♡
衣を付ける、卵焼きを作る、副菜を作る、まで前日にしておけば
朝はコロッケを揚げて詰めるだけ。
朝楽ちん弁当に〜‼
それでは、ブロッコロッケのレシピを紹介します。
Contents
ブロッコロッケ
▼お弁当メニュー
- ごはん
- ブロッ子ロッケ
- カニカマ卵焼き
- オクラのごま和え
- ミニトマト
ブロッコロッケ
＜材料＞7〜8個分
- じゃがいも…大２個(350g)
- ブロッコリー…100g
- ハーフベーコン…4〜8枚（多いほうが美味しい！）
（調味料）
- 塩コショウ…適量
- 茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小１
- 粉チーズ…大１
- 砂糖…小１
- ブラックペッパー…お好みで
（バッター液）
- 小麦粉・水…各大５
- マヨネーズ…大２
＜作り方＞
- じゃがいもは薄いイチョウ切りして水に5分ほど浸す。
- ブロッコリーは小さめにカットし、１と合わせてレンジ600wで8分ほど加熱する。
- ベーコンは細切りし、バッター液を作っておく。
- ２をマッシュする。この時できるだけブロッコリーは潰し過ぎないように‼
- ７〜８等分にして軽く成形し、バッター液→パン粉の順に衣を付ける。
- フライパンに1cmほど油を入れ、両面3分ずつ焼き色が付くまでこんがり揚げ焼きする。
※工程⑤の衣を付けるまでを前日にしておけば、朝は揚げるだけでOK
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。まだまだこれからアイテムを掲載予定にしています。
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使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
にぎりっ娘。の耐熱ボウル
Iwakiの耐熱ボウルセットを使っています。
プラスチックに比べて匂いや色移りしないし、油が入ったものでも安心してレンジで使えます。
プラスチックに比べて少し重たいけど、大事に使えば一生使えると思います。
５個セットはいろんな大きさがあるので、とっても重宝しますよ。
小さいものは調味料を混ぜるのにも◎
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
