お弁当レシピ

簡単おかずのブリの竜田揚げ弁当レシピ!詰め方も併せて紹介

こんにちは、にぎりっ娘。です!

今回は、ブリの竜田揚げ弁当です。

揚げたてはサクッとして美味しいのはもちろん、お弁当にもピッタリのおかずです。

麺つゆで簡単にできる下味なので、ぜひ作ってみてくださいね!

それでは、ブリの竜田揚げ弁当のレシピを紹介します。

ブリの竜田揚げ弁当のレシピと詰め方を紹介

▼お弁当メニュー

  • ごはん+カリカリ梅
  • ブリの竜田揚げ
  • 青梗菜と卵の炒めもの
  • 人参ナムル

ブリの竜田揚げレシピ

<材料>

  • ブリ 3切れ
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量 (つけダレ)

(漬けダレ)

  • おろしニンニク 小さじ1/2程度
  • おろしショウガ 小さじ1/2程度
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 酒 大さじ1

<作り方>

  1. ブリは1切れを4等分(食べやすい大きさ)にカットし、塩コショウを振る。
  2. ビニール袋に①を入れ、漬けダレを加えて1分ほど揉み暫く置く。
  3. フライパンに1〜2cm程油を注いで火にかける。
  4. ②に片栗粉をまぶし、片面ずつ揚げ焼きする。

青梗菜と卵の炒めもののレシピ

<材料>

  • 青梗菜 1株
  • 卵 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • 麻辣ペッパー(またはブラックペッパー)
  • 鶏ガラスープの素 少々
  • ごま油

<作り方>

  1. 卵を割り、よく溶いておく。
  2. 青梗菜は葉と茎に分けてカットする。
  3. フライパンに胡麻油をひき、卵を焼いて一旦取り出す。
  4. 続けて青梗菜の茎を炒め、ある程度火が通ったら葉をくわえて炒める。
  5. 塩、麻辣ペッパー(またはブラックペッパー)、鶏ガラスープの素少々をくわえて炒める。
  6. 卵を戻して一緒に炒める。

人参ナムルのレシピ

<材料>

  • 人参 1/2本 千切り

(調味料)

  • おろしニンニク 少々
  • 薄口醤油 小1/2
  • ごま油 大さじ2/3
  • すりごま 大さじ1程度
  • 砂糖 ひとつまみ

<作り方>

  1. 千切りした人参を耐熱ボウルに入れ、1〜2分600wの電子レンジで加熱する。
  2. キッチンペーパーで水分を拭き取り、調味料を加えて和える。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥5,940
(2020/08/10 21:48:49時点 Amazon調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

竜田揚げって面倒臭そうですが、意外と簡単にできるし、甘めの味付けなので子どもも喜んで食べてくれます!

魚を美味しく食べてDHA・EPAなどの栄養も摂取しましょう!

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ブリの竜田揚げ、作ってみようと思った?

思った!

思わない!

 

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