ボリューム満点コロッケ弁当！詰め方もあわせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当はコロッケ！

お弁当だけなら少量で簡単にできますが、せっかく作るならたくさん作って冷凍保存しておきましょう！

揚げる時は解凍せず冷凍のままじっくり揚げてください。

それでは簡単おかずのコロッケ弁当のレシピを紹介します。

コロッケ弁当のレシピと詰め方を紹介

▼今日のお弁当メニュー

• ごはん
• きのこオムレツ
• コロッケ
• ほうれん草のドレッシング和え

コロッケのレシピ

＜作り方＞

1. ジャガイモは薄めにカットし、暫く水に浸す。
2. ①の水を捨てて耐熱ボウルに入れ、ピッタリラップをして電子レンジ600wで8分ほど加熱する。
3. ②のジャガイモが柔らかくなったら塩コショウを振り、マッシャーなどで潰す。
4. フライパンに合挽肉と調味料を入れて混ぜ合わせ、火を付ける。
5. 汁気がなくなったら、③のマッシュしたジャガイモに加えてよく混ぜ合わせる。
6. 味を見て砂糖を調整しながら加えて混ぜる。
7. お好みの大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
8. フライパンに油を2cmほど注ぎ、揚げ焼きする。

※衣をつける前の状態が味の決め手です。お好みの甘さ、味に調整して衣を付けましょう！

5分以内でできる副菜！ほうれん草のドレッシング和えのレシピこんにちは、にぎりっ娘です。ほうれん草を使った、パパっとできちゃう副菜です。電子レンジを使い、なおかつ和えるだけなので5分もあれば出来る一品です。お好みのドレッシングを和えるだけなんですが、酸味のあるドレッシングがおすすめです。それでは、ほうれん草のドレッシング和えを紹介します。...

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は？

福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。

一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑

一段弁当箱　大    ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml

https://www.suginokicraft.com/online-shop

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

[ ターク ] turk Classic Frying pan クラシック フライパン 20cm 65520 鉄 ドイツ並行輸入品 新生活 [並行輸入品]

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>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

感想

時々食べたくなるオーソドックスなコロッケ！

面倒臭そうだけど、意外と簡単にできます。

そういえば、私もこのコロッケを作ったのは小学生のときでした。友達の家で教えてもらったんですよね。

この機会にぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。