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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当はコロッケ！
お弁当だけなら少量で簡単にできますが、せっかく作るならたくさん作って冷凍保存しておきましょう！
揚げる時は解凍せず冷凍のままじっくり揚げてください。
それでは簡単おかずのコロッケ弁当のレシピを紹介します。
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Contents
コロッケ弁当のレシピと詰め方を紹介
▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- きのこオムレツ
- コロッケ
- ほうれん草のドレッシング和え
コロッケのレシピ
コロッケ
＜材料＞
- ジャガイモ…３個
- 合い挽き…150g
（調味料）
- 塩コショウ
- 砂糖…小２〜３
- 酒、砂糖、みりん、醤油…各大１
＜作り方＞
- ジャガイモは薄めにカットし、暫く水に浸す。
- ①の水を捨てて耐熱ボウルに入れ、ピッタリラップをして電子レンジ600wで8分ほど加熱する。
- ②のジャガイモが柔らかくなったら塩コショウを振り、マッシャーなどで潰す。
- フライパンに合挽肉と調味料を入れて混ぜ合わせ、火を付ける。
- 汁気がなくなったら、③のマッシュしたジャガイモに加えてよく混ぜ合わせる。
- 味を見て砂糖を調整しながら加えて混ぜる。
- お好みの大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- フライパンに油を2cmほど注ぎ、揚げ焼きする。
※衣をつける前の状態が味の決め手です。お好みの甘さ、味に調整して衣を付けましょう！
5分以内でできる副菜！ほうれん草のドレッシング和えのレシピこんにちは、にぎりっ娘です。ほうれん草を使った、パパっとできちゃう副菜です。電子レンジを使い、なおかつ和えるだけなので5分もあれば出来る一品です。お好みのドレッシングを和えるだけなんですが、酸味のあるドレッシングがおすすめです。それでは、ほうれん草のドレッシング和えを紹介します。...
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
https://www.suginokicraft.com/online-shop
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
時々食べたくなるオーソドックスなコロッケ！
面倒臭そうだけど、意外と簡単にできます。
そういえば、私もこのコロッケを作ったのは小学生のときでした。友達の家で教えてもらったんですよね。
この機会にぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね♪
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
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