こんにちは、にぎりっ娘です。
蓮根が美味しい季節になりました。
今回は豚肉と合わせてガーリックバター醤油炒めにしました。
ガッツリごはんが進む味付けなので無限に食べられます。
冷めても美味しいので作り置きやお弁当にもおすすめです。
それでは豚と蓮根のバターしょうゆ炒めのレシピを紹介します。
Contents
豚と蓮根のバターしょうゆ炒め
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 豚と蓮根のバターしょうゆ炒め
- ちくわと青のりの卵焼き
- さつまいものマヨサラダ
- ミニトマト
豚と蓮根のバターしょうゆ炒め
＜材料＞
- 豚こま肉…150g
- れんこん…70g
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…適量
- バター…大１程度
（調味料）
- おろしニンニク…小1/2
- 砂糖…小１
- 酒・みりん・しょうゆ…各大１
＜作り方＞
- 蓮根は皮を剥いて5mm幅の半月切りし、水に浸してアク抜きし、片栗粉をまぶす。
- 豚バラ肉は食べやすく切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
- ソースを合わせておく。
- フライパンに油を熱し、蓮根と豚肉を中火で2〜3分焼く。
- 焼き色が付いたらひっくり返し、更に炒める。
- 全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
工房アイザワのステンレス＆木蓋のお弁当箱。
ステンレスと木蓋の組み合わせがなんとも素敵。
木蓋は調湿・抗菌効果があり、冷めてもごはんが美味しくいただけます。
ただし、密閉はできないので汁物は注意が必要です。
私のはたっぷり670mlの中サイズですが、
角長の500ml、小判の360mlとサイズ展開もされているので、お子さまにも良さそう。
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調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
