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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は、ナスと豚肉を炒めてささっと出来るご飯がすすむおかず！
茄子は水分を多く含み、豚肉は疲れた体にやさしい疲労回復メニューです。
豚とナスの相性は抜群で、栄養も水分も補給できちゃうなんてお得ですね。
それでは、豚と茄子の味噌炒め弁当のレシピを紹介します。
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Contents
豚肉と茄子の味噌炒め弁当のレシピと詰め方を紹介
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 豚肉と茄子の味噌炒め
- 卵焼き
- ほうれん草とエノキのゆかりおかか和え
- ミニトマト
豚肉と茄子の味噌炒め弁当のレシピ
豚肉と茄子の味噌炒め
＜材料＞
- 茄子 １本 乱切り
- ピーマン 1コ
- 豚ロース肉（とんかつ用） １枚または豚こま切れなどの薄切り肉でもOK！
- 小麦粉 大１〜２
- ごま油 大１と1/2
（味噌ダレ）
- 味噌、みりん、砂糖、水 大１
- 醤油 大2/3
＜作り方＞
- 茄子とピーマンは乱切りして、茄子は水に浸す（アク抜き）
- 豚ロース肉は棒状にカットし、酒、塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
- 味噌ダレを合わせておく。
- フライパンにごま油を引き、茄子と豚を炒める。
- 大体火が通ったらピーマンを加えて軽く炒め、味噌ダレを絡める。
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にぎりっ娘。
豚と茄子の味噌炒め、作ってみる？
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
無印良品の琺瑯の保存容器は、バルブ付きで密閉度がすばらしいですよ。
高さは5cmくらいなのでお弁当を詰めるのにちょうどいいんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
豚肉を食べて大変な時期を乗り切ってくださいね。
晩ごはんにもいいし、お弁当にも最高です！
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
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