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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、モヤシとひき肉のお焼き弁当です。
食材の値上がりが続く中、もやしは低価格でお財布にやさしい食材。
でももやしって水分が多く、お弁当には使いにくいですよね。
そんなもやしを活かした、お弁当おかずを作ってみました。
にぎりっ娘。
難しい工程はないからお試しください
それでは、モヤシとひき肉のお焼き弁当のレシピを紹介します。
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Contents
モヤシとひき肉のお焼き弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん+ちりめんじゃこ＋ いりごま
- モヤシとひき肉のお焼き
- 折りたたみベーコンオムレツ
- ピーマンのコチュ和え
- ミニトマト
モヤシとひき肉のお焼き
モヤシとひき肉のお焼き
＜材料＞
- もやし…1/２袋(100g)
- 片栗粉…大２程度
- 合挽き肉(豚でも鶏でも)…200g
- 小麦粉…適量
（下味）
- 酒…大１
- おろしショウガ…大1/2
- おろしにんにく…小1/2
（ソース）
- 砂糖…小1/2
- 酒・ケチャップ・水…大１
- しょうゆ…大1/2
- 小麦粉…小１
＜作り方＞
- モヤシをボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
- モヤシの端にひき肉を入れ、下味をつけてこねる。
- モヤシを折りながら全体をこねる。
- ６等分して成形し、小麦粉をまぶす。
- 中弱火で蓋をして３分ほど蒸し焼きし、ひっくり返して極弱火で２分ほど蒸し焼きする。
- ソースを加えて煮絡める。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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