こんにちは、にぎりっ娘です。
鶏手羽が安くなったとき、よく作る甘辛味はうちの定番おかずです。
スパイスも効かせているので、ごはんが進んで止まらなくなっちゃいますよ。
それにお酒にも合うので、いいおつまみにもなります。
副菜は旬野菜の春菊を使った、パパっとできるおかずになっています。
それでは簡単おかずの絶品甘辛スパイスチキン弁当のレシピを紹介します。
Contents
絶品甘辛スパイスチキン弁当のレシピと詰め方を紹介
▼お弁当メニュー
- ごはん＋カリカリ梅
- グリーンピース
- 甘辛スパイスチキン
- 春菊と卵の炒め物
- ミニトマト
甘辛スパイスチキンのレシピ
＜材料＞
- 鶏手羽中 6本
- 塩コショウ
- 片栗粉
- サラダ油
(タレ)
- 砂糖（キビ糖） 大1/2
- みりん 大1
- 酒 大1.5
- しょう油 大1.5
- カレー粉 小1/2
＜作り方＞
- まずタレを混ぜ合わせておきます。
- 鶏手羽中はキッチンペーパーで水分を拭き取り塩コショウ、片栗粉をまぶします。
- フライパンに多めの油を引き、揚げ焼きしていきます。
- ある程度火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、タレを煮絡めたら出来上がり！
「にぎりっ娘のはじめての子どもべんとう」について
2020年1月30日に、本を出版することになりました。
幼稚園や保育園に通うお子様のために作る、お悩み解決のためのお弁当レシピになります。
「かわいく作りたい」「残さずに食べてほしい」「そもそも毎日作れる?」
という悩みに寄り添って考えました。
特別な買い物はいっさいなし!
なぜなら台所に「あるものでなんとかする」難しいことは一切なしの応用が効くレシピになっています。
お弁当を初めて作る方のために、10本の動画がついているので参考にしてくさいね。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁がにじみ出るので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
感想
お箸が止まらなくなる甘辛スパイスチキンは、ご飯好きの方にはうれしいおかずです。
春菊はさっと炒めることで、食感も香りもいい感じになります。
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
