フライパンで鶏肉の皮をカリッと焼いて、濃厚なタレをからめる串なし焼き鳥です。甘辛いタレが鶏肉に絡まって、ご飯がガッツリすすみます。ネギもトロトロでいいアクセントに！串をささない分、楽に作れて、晩ごはんにもおすすめ。大人も子どもも喜ぶレシピです♪
INGREDIENTS
材料
| 鶏もも肉 | 1枚（10〜12等分に切る） |
| 長ネギ | 1/3本（3cm×4〜5本） |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 【タレ】 | |
| 砂糖・酒・しょうゆ・みりん | 各大さじ1 |
※とろみ付けに小麦粉（分量外）を使います。
HOW TO MAKE
作り方
STEP
鶏もも肉は10〜12等分に切る。長ネギは3cm程度に切る。
STEP
フライパンに油をひき、ネギと鶏肉を皮目を下にして入れ、3〜4分焼いて焼き色がついたらひっくり返す。
STEP
いったん長ネギを取り出し、鶏もも肉にタレを加えて絡める。
STEP
小麦粉（分量外）をふりかけてとろみをつけ、ネギを戻してタレに絡めたら出来上がり。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
