豚肉に絡んだネギダレが食欲を掻き立ててくれます。さらに厚揚げでかさましした、お腹に優しいおかず。レモンでさっぱり仕上がっていますよ。
INGREDIENTS
材料
| 厚揚げ | 136g |
| 豚こま肉 | 約130g |
| 長ネギ | 1/3本（約50g） |
| 塩コショウ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 【ネギ塩レモンソース】 | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ガラスープの素 | 小さじ1 |
| おろしニンニク | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| しょうゆ | 小さじ1/4（隠し味） |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 長ネギみじん切り | 1/3本分（約50g） |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
厚揚げは食べやすい大きさにカットする。豚肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
STEP
長ネギをみじん切りにし、ソースの材料と混ぜ合わせる。
STEP
フライパンに油を熱し、豚肉と厚揚げを炒める。
STEP
全体に火が通ったら2のソースを加えて絡める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
