こんにちは、にぎりっ娘。です！
ちょっとブログをリニューアルしている途中なので、見づらいかもしれませんが、ご了承ください。
今回は今が旬のれんこんレシピ！
シンプルな味付けなので、いくらでも食べられちゃう〜♪
れんこんだけでも美味しいんだけど、お弁当のおかず用に鶏むね肉もプラス。
しっかり満足できるおかずなので、ぜひお試しくださいね！
これおつまみにもいいヤツ〜🍻
鶏むね肉とれんこんののり塩からあげ弁当
今日のメニュー
- ごはん＋黒ごま
- 鶏むね肉とれんこんののり塩からあげ
- レンチンベーコンエッグ
- ピーマンの胡麻和え
鶏むね肉とれんこんののり塩からあげ
＜材料＞１〜２人分
- れんこん……180g
- 鶏むね肉……1/2枚（125g）
- 片栗粉……大4程度
（調味料A）
- 酒……大1/2
- 塩こしょう……少々
- マヨネーズ……大1/2
（調味料B）
- 塩こしょう……少々
- 鶏ガラスープの素……小1
- 酒……大1/2
- 青のり（あおさ）……小1と1/2
作り方
- れんこんはよく洗い、１cm幅の半月かいちょう切りして、酢水（分量外）に浸しておく。
- 鶏むね肉はひと口大に切って、Aの酒、塩こしょうを振ってポリ袋に入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。
- ２に水を切った１とBを加えて袋の上からよく混ぜる。
- 片栗粉を加えてしっかりまぶす。
- フライパンに大４程度の油を引き、４を揚げ焼きする。２〜３分経って焼き色がついたら裏返し、更に2分ほど揚げ焼きする。
お弁当作りの効率的な工程
STEP
レンチンベーコンエッグを作る
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STEP
れんこんと鶏むね肉の下準備（前日準備OK）
①〜④まで作っておく。
STEP
メインおかずを揚げ焼きする
⑤揚げ焼きしたら、粗熱を取る。
STEP
メインを冷ましている間に、副菜を作る。
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お弁当箱に詰める
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にぎりっ娘。が使用したアイテム
使用したお弁当箱は？
レトロで可愛い角形のアルミお弁当箱。
浅くて詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にもおすすめ。
ただ、このお弁当の型は廃盤になっており、どこも販売されてないみたい。
後継が下記のお弁当箱になります。
created by Rinker
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調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
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使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
オリーブウッドも色々あるけど、アルテレニョだったら安心です。
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