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こんにちは、にぎりっ娘です。
レンジとコンロを同時に使うことで、１時間以内に出来るつくりおきです。
なるべくスーパーで売っている食材を使用し、特別なものは使っていません。
にぎりっ娘。
大量に作っても残すからほどよい量の作り置きにしてます
私の作り置きは、だいたい３〜４日くらいでなくなる量です。
それでは、今回の作り置きのレシピと手順も合わせて紹介します。
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Contents
作り置きおかずメニュー
＜作り置きの副菜＞
- キュウリとミョウガの漬物 (5分)
- ささみとキュウリのサラダ （8分）
- 夏野菜の焼き浸し（15分）
- ピーマンのツナ塩昆布 (5分)
＜作り置きのメイン&冷凍＞
- 豚のトマト煮（20分）
作り置きで使う食材
＜野菜&材料＞
- ミョウガ…3個
- キュウリ…２本
- レンコン…100g
- なす…2本
- パプリカ…1/2個
- ピーマン…3〜4個
- 塩昆布…５つまみ（8g）
- パプリカ…1/2個
- 粉チーズ…大１
- トマト缶…1/2缶
＜肉&魚＞
- ささみ…３本
- シーチキン…1缶
- 豚バラ肉…300g
作り置きの手順
冷ましたり焼いている間などで、同時進行するとすごく効率よくなります。
| キュウリとミョウガの漬物 | ささみとキュウリのサラダ | 夏野菜の焼き浸し | ピーマンのツナ塩昆布 | 豚のトマト煮 |
| ①きゅうりとミョウガをそれぞれカットし、塩をまぶし、調味料、ゴマと和える | ||||
| 完成 | ②ささみに砂糖と塩をもみ、レンジで加熱する | |||
| ③きゅうりをカットする | ④野菜をそれぞれカットし、フライパンで焼く。 | ⑤ピーマンをカットする | ||
| ⑥２のささみを手で裂き、きゅうりと一緒に調味料で和える | ⑦レンジで加熱して調味料で和える。 | |||
| 完成 | ⑧調味料に漬け込む。 | 完成 | ⑨豚肉に塩コショウを振り片栗粉をまぶし、野菜をカットする | |
| 完成 | ⑩鍋で豚と野菜を炒め、調味料を加えて炒り煮する。 | |||
| 完成 |
作り置きおかずのレシピ
それでは、それぞれの作り置きレシピを紹介します。
キュウリとミョウガの漬物
シャキシャキとしたきゅうりとみょうがの食感がたまりませんよ。
火を使わないので5分もあれば出来る一品です。
鶏ささみとキュウリのサラダ
ヘルシーな鶏ささみときゅうりでカロリーが気になる方におすすめです。
電子レンジを活用した簡単調理で、作りおきにもピッタリ！
夏野菜の焼き浸し
野菜を大量消費できるから、残り物の野菜をうまく活用出来ます。
工程もシンプルで切る、焼く、漬け込むだけ！
ピーマンのツナ塩昆布
シャキシャキとしたきゅうりとみょうがの食感がたまりませんよ。
火を使わないので5分もあれば出来る一品です。
豚のトマト煮
たっぷりの野菜と豚バラ肉の旨味で、抱えて食べたくなるよ！
野菜たっぷり食べれるよ
作り置きの日持ち期間
夏野菜の焼き浸しは、冷蔵で3〜4日以内にお召し上がりください。
キュウリと茗荷の漬物、ささみとキュウリのサラダ、ピーマンのツナ塩昆布は冷蔵で2〜3日以内にお召し上がりください。
豚のトマト煮は、冷蔵で1〜2日程度
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