節約弁当レシピ

ザクザク食感が最高!鶏ささみで作るフライドチキン弁当のレシピと詰め方


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、フライドチキン弁当です。

お財布にも優しい鶏のささみだけど、しっかりとした下味と美味しい衣のおかげで節約感を感じさせません。

サクフワで美味しく子供も主人からリクエストのある、おすすめの一品です。

にぎりっ娘。
普段のおかずにもいいよ

それでは、フライドチキン弁当のレシピを紹介します。

フライドチキンのレシピ

▼お弁当メニュー

 

フライドチキンのレシピ

フライドチキン

<材料>小6個分

  • ささみ 3本

(下味)

  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大1/2
  • 顆粒コンソメ
  • しょう油  各小1/2
  • マヨネーズ 小1
  • おろしニンニク・生姜 小1/2程度
  • ブラックペッパー 適量

(衣)

  • A 片栗粉・小麦粉 各大4
  • A 塩コショウ 適量(多めに)
  • B 牛乳、しょう油 各大1/2

(バッター液)

  • 小麦粉、水、マヨネーズ 各大2

<作り方>

  1. ささみは筋を取り、開いて半分にカットする。
  2. 1をボウルに入れ、下味の材料を加えてよく揉み込む。
  3. 衣のAとBをそれぞれ混ぜ合わせ、A(粉類)にB(液体)を3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせて小さいダマをつくる。
  4. バッター液を合わせ、2のささみにバッター液と衣の順にまとわせて190℃の油で4分ほど揚げる。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

ピクニックにもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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